Kålrotsgratäng med fläskkarré & brysselkål

3 röster 13 ingredienser | 1 timme
Kålrotsgratäng med fläskkarré är en varmrätt med traditionella och klassiska smaker, underbart till julbordet!

Ingredienser

Gratäng

Tillbehör

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 762
  • Protein: 34 gram
  • Fett: 48 gram
  • Kolhydrater: 45 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Lägg köttet i en ugnsfast form och häll på 1 dl Chili and Blackpepper Sauce. Gnid in marinaden ordentligt och ställ in i kylen.
  • 3. Skala kålrot, potatis, morötter, lök och vitlöksklyftor.
  • 4. Använd gärna en matberedare och riv rotfrukterna i, eller skär dem i tunna stavar (som till en janssons frestelse). Skär löken i tunna skivor och finhacka vitlöksklyftorna.
  • 5. Blanda alltsammans i en bunke med 3 dl grädde, 2 tsk salt och 1 tsk svartpeppar.
  • 6. Lägg över blandningen i en ugnsfast form och strö över ½ dl ströbröd. Sätt in i ugnen ca 40 min.
  • 7. När det återstår 15 min av gratängen så steker du på köttet i en varm panna med 1 msk smör så att det får en fin stekyta på båda sidor.
  • 8. Lägg tillbaka köttet i formen och pensla på marinaden som är kvar. Sätt in köttet i ugnen ca 10 min eller tills det är genomstekt.
  • 9. Koka brysselkålen i saltat vatten och servera som tillbehör.

Receptet är från: