Hem / Recept / Janssons frestelse

Janssons frestelse

Betyg: 3.98 av 5
124 röster
1 tim
Medel
Linnea Swärd
Recept av Linnea Swärd

Julmat när den är som bäst. Att ugnsbaka endast potatisen först låter konstigt, men gör att stärkelsen i potatisen binder sig mycket bättre med grädden. Resultatet blir en garanterat gräddig Jansson, varje gång! Servera denna ljuvliga och traditionella gratäng till julbordet!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1.5 kg
    potatis(ar)
  • 3 st
    gul lök(ar)
  • 75 g
    smör
  • 250 g
    Ansjovis
  • 5 dl
    vispgrädde
  • 1 dl
    mjölk
  • 1/2 dl
    ströbröd

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 165 grader. Skala och strimla potatisen i tunna stickor. Lägg inte potatisen i blöt - du behöver stärkelsen.
  2. 2. Smörj en gratängform och lägg i potatisen. Ugnsstek potatisen i 20 minuter.
  3. 3. Förbered löken under tiden: Skala och skiva den och stek mjuk i en kastrull med en klick smör på låg värme och lock.
  4. 4. Ta upp ansjovisfiléerna och hacka om du vill. Blanda spadet med vispgrädde och mjölk.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Ta ut den varma potatisen och blanda i lök och ansjovis. Häll över gräddblandningen och strö på ströbröd. Klicka på smör.
  7. 6. Ugnsstek i 50-60 minuter i mitten av ugnen, lägg eventuellt över en bit aluminiumfolie i slutet om potatisen får för mycket färg.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.98 av 5 (124 röster)

Frågor, tips och kommentarer