Janssons frestelse

106 röster 7 ingredienser | 1 timme
Julmat när den är som bäst. Att ugnsbaka endast potatisen först låter konstigt, men gör att stärkelsen i potatisen binder sig mycket bättre med grädden. Resultatet blir en garanterat gräddig Jansson, varje gång! Servera denna ljuvliga och traditionella gratäng till julbordet!

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 165 grader. Skala och strimla potatisen i tunna stickor. Lägg inte potatisen i blöt - du behöver stärkelsen.
  • 2. Smörj en gratängform och lägg i potatisen. Ugnsstek potatisen i 20 minuter.
  • 3. Förbered löken under tiden: Skala och skiva den och stek mjuk i en kastrull med en klick smör på låg värme och lock.
  • 4. Ta upp ansjovisfiléerna och hacka om du vill. Blanda spadet med vispgrädde och mjölk.
  • 5. Ta ut den varma potatisen och blanda i lök och ansjovis. Häll över gräddblandningen och strö på ströbröd. Klicka på smör.
  • 6. Ugnsstek i 50-60 minuter i mitten av ugnen, lägg eventuellt över en bit aluminiumfolie i slutet om potatisen får för mycket färg.
Recept:
Linnea Swärd

Receptet är från: