Hem / Recept / Kajsa Wargs fisk och skaldjurssoppa

Kajsa Wargs fisk och skaldjurssoppa

Betyg: 3.14 av 5
7 röster
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 l
    vatten
  • 2 tärning
    fiskbuljong
  • hummerfond
  • 1 st
    citron(er), pressad, eller 1-2 dl vitt vin
  • 2 st
    morot, skivade
  • 3 st
    selleristänger
  • 5 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    purjolök(ar)
  • 4 st
    tomat, skalade, hela
  • 1/2 g
    saffran
  • 1 tsk
    curry
  • salt
  • peppar
  • paprikapulver
  • tabasco
  • dillfrö
  • 2 msk
    dill, torkad eller finhackad färsk
  • 1 burk
    Musslor
  • 2.5 hg
    Räkor, oskalade
  • 2 st
    fiskfiléer

Topping

  • 1 burk
    crème fraîche, 5%
  • 2 msk
    aioli

Gör så här

  1. 1. Skala räkorna.
  2. 2. Koka upp vatten tillsammans med buljong och fond. Tillsätt kryddor och grönsaker och koka upp tills de mjuknat något.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. I slutet läggs fisken i och värms upp så att det tillagas. Musslor och räkorna läggs i strax innan servering, de får inte koka, eftersom de då blir sega.
  5. 4. Blanda ihop toppingen och klicka över en klick på varje portion soppa.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.14 av 5 (7 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom