Hem / Recept / Jennie Walldéns Thai fish Cakes

Jennie Walldéns Thai fish Cakes

Betyg: 4.19 av 5
42 röster
30 min
Medel
Jennie Walldén
Recept av Jennie Walldén

Jennies Thai fish Cakes som du serverar med en sötsyrlig dipp och nykokt ris. Fantastiska smaker som gifter sig perfekt med varandra.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Dippsås

  • 1/2 dl
    vitvinsvinäger
  • 1 dl
    strösocker
  • 1/2 msk
    fisksås
  • 1/2 st
    Morot, liten, skalad och skuren i tändstickstjocka stavar
  • 1/2 st
    röd chilifrukt, urkärnad och fint hackad
  • 4 cm
    gurka, skalad och skuren i tändstickstjocka stavar

Fish Cakes

  • 600 g
    torskfilé, tinad
  • 1/2 krukor
    Koriander, hackad, färsk
  • 5 st
    sparrisstjälkar, tunt skivade
  • 1/2 st
    röd chilifrukt, urkärnad och finhackad
  • 1.5 msk
    Röd currypasta
  • salt
  • 2 tsk
    kaffirlimeblad
  • 2 st
    äggvita(or)
  • 1 msk
    fisksås
  • 1 st
    rapsolja, till stekning/fritering

Tillbehör

  • 2 dl
    ris

Gör så här

Tillbehör:

  1. 1. Koka ris enligt anvisning på förpackningen.

Dippsås:

  1. 2. Koka upp vinäger och socker tills allt socker har löst upp sig. Tillsätt fisksås, morötter, gurka och chili och ställ åt sidan.

Fish Cakes:

  1. 3. Skär fisken i mindre bitar och lägg i matberedare. Tillsätt äggvitor, limeblad, currypasta och fisksås. Kör till en ganska slät blandning.
  2. 4. Tillsätt chili, sparris och koriander och rör samman till en tjock smet.
  3. 5. Forma smeten till köttbullsstora, något platta biffar.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 6. Täck en stekpanna med cirka 1 cm olja i botten. Stek fish cakesen i cirka 2 minuter på varje sida tills de har fått vacker gyllene färg och är frasiga.
  6. 7. Servera nyfriterade fish cakes med dippsåsen och ris.

Näringsvärde per portion

fett
20
g
protein
45
g
kolhydrater
50
g
energivärde
575
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.19 av 5 (42 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom