Hem / Recept / Japanska Sobanudlar med grönsaker och Cashewnötter

Japanska Sobanudlar med grönsaker och Cashewnötter

Betyg: 3.24 av 5
25 röster
15 min
Medel
Renée Voltaire
Recept av Renée Voltaire

Härlig grönsakswok med sobanudlar och nötter som bidrar med härlig crunch! Servera gärna med en het sojadipp.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 250 g
    sobanudlar
  • 200 g
    Broccoli
  • 1 st
    röd paprika
  • 2 st
    vårlök(ar)
  • 1 st
    Morot
  • 20 st
    shiitakesvamp
  • 100 g
    sockerärtor
  • 2 msk
    tamari
  • 1 st
    chilifrukt
  • 1 st
    citron(er)
  • 1 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 2 dl
    cashewnötter
  • 3 st
    korianderblad
  • 1 msk
    olivolja

Gör så här

  1. 1. Strimla paprikan, dela broccolin i mindre buketter, strimla vårlökarna.
  2. 2. Skär moroten till slantar. Koka soban i vatten cirka fem minuter (eftersom det är bovete är den lätt att koka sönder, så var försiktig).
  3. 3. Sila bort vattnet och spola soban i kallt vatten.
  4. 4. Pressa vitlöken och hacka chilifrukten. Tag en panna och stek vitlöken och broccolin i olja tills de har mjuknat.
  5. 5. Lägg sedan i paprikan, vårlöken, moroten, svampen, chilifrukten och sockerärtorna.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Blanda sedan ner soban och tamarin (Tamarin är ekologisk japansk soja).
  8. 7. Pressa citronen över allt och servera med cashewnötter och koriander på toppen.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.24 av 5 (25 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom