Isbergswrap med krabbsallad

Name: Isbergswrap med krabbsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: krabbklor; päron; gurka; majonnäs; crème fraîche; västerbottensost; dill; dijonsenap; kapris; chilisås; citron(er); salt; avokado(s); isbergssallad; surdegsbröd; peppar

2 röster

45 min

Medel

Recept av Herman Rasmusen

Från

Svenska Dagbladet

Annons

Hubert Beck Gewurztraminer, 89 kr, Alsace, Frankrike, 4592. Druvigt och blommigt. Vintips Mikael Mölstad

Foto Magnus Skoglöf

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

8 st

krabbklor, spindelkrabbor
1 st

päron, tärnat
20 cm

gurka, skalad och fintärnad
1.5 dl

majonnäs
1 dl

crème fraîche
1 dl

västerbottensost, riven
3 msk

dill, finskuren
2 tsk

dijonsenap
1 msk

kapris, finhackad
1 msk

chilisås
1 st

citron(er), finrivet skal
salt
2 st

avokado(s), i tärningar
8 st

isbergssallad, blad
4 skivor

surdegsbröd
1/2 dl

dill, grovskuren
peppar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Blanda krabbkött, päron, gurka och lök i en rymlig rostfri bunke.
Klar

2. Vispa majonnäs, crème fraiche, ost och dill i en separat bunke. Smaka av med senap, kapris, chilisås, citronskal, salt och peppar.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Rör ner såsen i krabbsalladen. Avsluta med att försiktigt tillsätta avokadon.
Klar

4. Fördela fyllningen jämnt på isbergsbladen och rulla till fina dolmar. Skär dolmarna diagonalt och lägg med snittytan upp i en skål. Rosta eller grilla brödet och servera det till wrapsen. Garnera med dill.