Ugnsrostade skaldjur Foto: Donal Skehan

Ugnsrostade skaldjur med chili och vitlök

2 röster 14 ingredienser | 30 minuter
Receptet funkar med vilka skaldjur som helst, så experimentera gärna och grips inte av panik om du inte hittar alla i listan. Receptet kommer från boken "Kitchen Hero" som ges ut av Walter and books.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Lägg musslorna i en bunke med vatten och skrubba dem rena. Kasta alla musslor som är öppna och inte stänger sig när du knackar dem mot en hård yta.
  • 3. Lägg smör, olivolja, timjan, vitlök och chili på en tallrik och mosa ihop med en gaffel.
  • 4. Lägg alla skaldjur i en stor ugnsfast form och fördela smörblandningen över dem. Strö över lite salt och ringla över citronsaften.
  • 5. Tillaga i ugnen i ca 10 minuter. Kasta alla musslor som inte har öppnat sig.
  • 6. Pressa över lite mer citronsaft och servera med citronklyftor och färsk bladpersilja.
Recept:
Donal Skehan

Receptet är från: