Hem / Recept / Inlagd strömming med dillkaviar

Inlagd strömming med dillkaviar

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Inlagd strömming är en klassiker på midsommarbordet så väl som på smörgåsbordet. Det här receptet är kryddat med lite kaviar och dill för att få mer smak på strömmingen. Servera den färdiginlagda strömmingen på ett mörkt knäckebröd med kryddig smak, till exempel ett spisbröd eller hårdgräddat knäckebröd med kummin. En skiva kryddost och en egen kryddad snaps till strömmingen är en bra början på midsommarfesten.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

10 port
  • 20 st
    strömmingsfilé, rensade, jämnstora (putsade från fenor)
  • 1 dl
    kaviar, slottskaviar
  • 3 msk
    dill, finhackad
  • 7 st
    lagerblad
  • 2 st
    röd lök(ar), i tunna klyftor
  • 1 msk
    kryddpepparkorn, hela
  • 1 st
    Morot, i skivor
  • 1 msk
    vitpepparkorn, hela
  • vetemjöl, till panering
  • smör, till stekning

Lag

  • 6 dl
    vatten
  • 3 dl
    strösocker
  • 1.5 dl
    ättika, (12%)

Gör så här

  1. 1. Blanda lagen och rör tills att sockret har löst dig. Lägg ner kryddor och grönsakerna i lagen.
  2. 2. Blanda kaviar och dill.
  3. 3. Vänd strömmingen lätt i mjölet. Bred ett lager dillkaviar på varje strömmingsflundra och vik ihop den på mitten.
  4. 4. Smält smöret i en stekpanna och stek strömmingen gyllenbrun på båda sidorna.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Lägg den direkt i lagen och låt strömmingen stå i minst 2 dygn i kylskåpet.
  7. 6. Servera den inlagda strömmingen på ett hårdgräddat knäckebröd med lite rödlöksringar och färsk dill. Om man vill äta strömmingen som en hel måltid så passar det bra med lite nykokt färskpotatis.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer