Brysselkål i saffranssås
Betyg: 4.2 av 5
1 röst
30 min
Medel
Recept av
Camillia Danilda och Barbara Kjellström
Annons
Det går aldrig att få för många grönsaker på ett julbord och brysselkål är en av grönsakerna som har sin givna plats. Här får brysselkålen sällskap av saffran vilket ger en härlig färg till både maträtten ovh julbordet.
Annons
Ingredienser
8
port
-
500 gbrysselkål
-
2 msksmör, växtbaserat
-
1 stgul lök, finhackad
-
1,5 dlvin
-
2 dlhavregrädde
-
1/2 gsaffran
-
2 mskvetemjöl
Garnering
-
1/2 stapelsin
-
1 knipperuccola
-
1 stgranatäpple
Annons
Gör så här
-
1. Frisera den färska brysselkålen och rosta den vackert brun i smör. Rör försiktigt så att inte bladen ramlar av. Fryst brysselkål tas direkt från frysen ner i stekpannan med smöret.
- 500 g brysselkål,
- 2 msk smör
-
2. Häll upp brysselkålen i en skål.
-
3. Finhacka och stek löken. Sänk värmen i pannan när löken är gyllenbrun.
- 1 st gul lök
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Blanda vitt vin, grädde, saffran och mjöl i en bunke. Se till att mjölet lösa sig.
- 1,5 dl vin,
- 2 dl havregrädde,
- 1/2 g saffran,
- 2 msk vetemjöl
-
5. Vispa med en gaffel samtidigt som blandningen hälls över löken i stekpannan. Låt koka upp och puttra några minuter så att såsen tjocknar.
-
6. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
7. Häll lökblandningen över brysselkålen i skålen eller lägg upp allt på ett fat.
-
8. Garnera med ruccola, granatäpple och apelsin
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.2 av 5 (1 röst)
Frågor, tips och kommentarer
Aktuellt och i säsong
Mer matglädje med råvaror och kökstrender i säsong
