Hem / Recept / Indisk grönsakslasagne på papadum

Indisk grönsakslasagne på papadum

Betyg: 4.15 av 5
27 röster
1 tim
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

En glutenfri lasagne med indiska smaker. Istället för vanliga lasagneplattor används papadums och zucchini. Så smakrikt och gott!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Lasagne

  • 1 st
    lök
  • 1 tsk
    salt
  • 1 tsk
    honung
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 2 msk
    balsamvinäger
  • 200 g
    gröna linser, torkade
  • 400 g
    passerade tomater
  • 1 tsk
    curry
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    spiskummin
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 tsk
    lantbuljong
  • 250 g
    morot
  • 1.5 msk
    ingefära, riven
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1/2 st
    chilipeppar, röd
  • 6 dl
    vatten

Plattor

  • 1 paket
    Papadums
  • 2 st
    tomat
  • 1 st
    zucchini

Sallad

  • 150 g
    morot
  • 1/2 st
    romansallad

Sås

  • 1 tsk
    salt
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 150 g
    Ost, riven
  • 1.5 dl
    mellanmjölk
  • 2 dl
    crème fraîche

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  2. 2. Lasagne: Skala och finhacka löken. Skala och riv vitlök och ingefära. Skölj och finhacka chilin. Skala och grovriv morötterna.
  3. 3. Hetta upp oljan i en stor stekpanna eller gryta och fräs lök, chili, ingefära och morötter tillsammans med spiskummin, paprikapulver och curry under omrörning.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Tillsätt passerade tomater, linser, balsamvinäger, tomatpuré, honung, salt, buljong och vatten. Låt linssåsen koka upp, rör om ordentligt, sänk värmen och lägg på ett lock.
  6. 5. Låt såsen puttra under lock ca 15 min. Rör om då och då så att inte linserna bränner vid. Ta sedan av locket och låt den puttra ytterligare ca 5-10 minuter tills linserna känns al dente.
  7. 6. Sås: Mixa ihop creme fraiche, mjölk, riven ost, salt och peppar i en blender eller med hjälp av en stavmixer.
  8. 7. Plattor: Skiva zucchini och tomater i ½ cm tjocka skivor.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Lasagne: Häll ett tunt lager mjölksås i botten av en ugnsfast form. Varva sedan papadum, linssås, zucchini och mjölksås. Avsluta med ett lager skivade tomater och mjölksås på toppen. Tryck till ordentligt så att mjölksåsen täcker hela ytan. Sätt in i ugnen ca 25-30 min.
  11. 9. Sallad: Skölj och strimla salladen och skala och riv morötterna. Blanda i en skål och servera till lasagnen.

Näringsvärde per portion

fett
33
g
protein
33
g
kolhydrater
66
g
energivärde
716
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.15 av 5 (27 röster)

Frågor, tips och kommentarer