Hem / Recept / Lasagne med röda linser

Lasagne med röda linser

Betyg: 3.97 av 5
37 röster
55 min
Medel

En vegetarisk lasagne med zucchini, chili, röda linser, krossade tomater, mozzarella och basilika.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 2 st
    morot
  • 200 g
    zucchini
  • 1 st
    gul lök
  • 3 st
    vitlöksklyftor
  • 3 msk
    Basilika, finstrimlad
  • 1 msk
    olivolja
  • 3 msk
    tomatpuré
  • 2 dl
    torkade röda linser
  • 2 burkar
    krossade tomater med basilika/oregano, à 400 gram
  • 3 dl
    vatten
  • 1 st
    grönsaksbuljong
  • salt och peppar, efter smak
  • chiliflakes, kan uteslutas
  • 300 g
    lasagneplattor, gärna färska
  • 3 dl
    riven ost, lagrad
  • 1 st
    mozzarella, à 125 g

Garnering.

  • persilja
  • parmesanost

Gör så här

Gör så här.

  1. 1. Sätt ugnen på 225 gr
  2. 2. Skala och finhacka morötterna. Ansa och tärna zuchini. Skala och finhaka lök och vitlök. Fräs morötter, zucchini, lök, vitlök och basilika blankt och smidigt utan att det får färg i en rymlig stekpanna med olja.
  3. 3. Tillsätt tomatpuré och stek ca 1 minut.
  4. 4. Tillsätt linser, krosade tomater, vatten och buljongtärning och låt sjuda ca 15 minuter. Smaka av med salt och peppar och ev lite chiliflakes.
  5. 5. Smörj en ugnsform, ca 20 x 30 cm. Varva lasagneplattor, tomatsås, crème fraiche och ost i formen. Avsluta med tomatsås och toppa med riven mozzarellaost.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Gratinera i ugnen, 20-25 minuter.
  8. 7. Vid servering garnera med persilja och gärna lite hyvlad parmesanost.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.97 av 5 (37 röster)

Frågor, tips och kommentarer