Hotch-Potchsoppa
Betyg: 2.6 av 5
5 röster
Medel
Annons
Denna soppa återfanns redan år 1911 i Iduns Kokbok. Kan göras i större kvantitet för infrysning. Värmer gott i vinterkylan.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kglammkött, med ben (bog eller bringa)
-
1.5 lvatten
-
salt
-
kryddpepparkorn
-
vitpepparkorn
-
3 stmorot
-
1 bitrotselleri
-
1 klyftavitkål
-
1 stpurjolök(ar)
-
1 stblomkålshuvud(en), litet
-
2 dlärtor, gröna
Annons
Gör så här
-
1. Koka upp vatten, salt och peppar. Lägg i köttet och koka under lock på svag värme, tills det är mört och släpper benet (ca 1 timme).
-
2. Skala rotsakerna. Skär morötterna i skivor, sellerin i tärningar. Skär vitkålen i små bitar. Snitta, skölj och skiva purjon. Bryt blomkålen i buketter.
-
3. Tag upp köttet. Lägg i grönsakerna, först morot, selleri och vitkål och koka c:a 5 min. Lägg sedan i purjo och blomkål och koka ytterligare 5 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Skär under tiden köttet i små bitar. Lägg till sist i köttet och ärtorna, späd ev. med lite vatten. Smaka av.
-
5. Hetta upp soppan och servera med bröd!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 2.6 av 5 (5 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
