Lammchili Marrakech spicemarket
Betyg: 3.8 av 5
20 röster
3 tim
Medel
Recept av
Tobias Bentley
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Man måste bara älska en maträtt som denna: Lägg alla ingredienser i en gryta, låt stå några timmar på spisen, klart! Servera med couscous eller libanesiskt pitabröd och gärna extra mynta och limeklyftor.
Foto: Tomas Wallentinus
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
600 glammkött, grytbit, bog eller stek
-
sherryvinäger
-
2 dlchilisås
-
2 dltomatpuré
-
2 dlvatten
-
2 tskkardemumma, grön
-
2 tskstjärnanis, malen
-
farinsocker
-
2 tskkanel, malen
-
2 dlköttbuljong
-
5 stvitlöksklyfta(or)
-
2 stgul lök(ar), hackade
-
2 tskspiskummin, malen
-
tabasco
-
salt
-
svartpeppar
Myntayoghurt
-
salt
-
1/2 stcitron(er)
-
1 krukaMynta, färsk, gärna pepparmynta
-
2 dlyoghurt, turkisk
-
svartpeppar
Gör så här
-
1. Lägg samtliga ingredienser till chilin i en gryta. Sjud tills köttet har kokat sönder, ca 3 timmar.
-
2. Plocka bladen av myntan och finstrimla dem.
-
3. Blanda mynta, yoghurt och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Smaka av chilin med vinäger, farinsocker, tabasco, salt och peppar och eventuellt mer kryddor.
-
5. Servera med couscous eller libanesiskt pitabröd och gärna extra mynta och limeklyftor.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.8 av 5 (20 röster)
