Hot Hot Chili
Betyg: 4.56 av 5
18 röster
2 tim
Medel
Recept av
Mia Troberg
Från
Aftonbladet Wellness
![](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2015/09/supplier64900.jpg)
Annons
Denna rätt är het som kärleken. Du kan förstås välja en mesigare chilisort om du vill eller halvera mängden. Rökt torkad chili är jättegott att använda i den här grytan.
![hot hot chili](https://eu-central-1.linodeobjects.com/tasteline/2018/08/hot_hot_chili_2-800x800.jpg)
Foto: Mia Troberg
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
1 kghögrev
-
6 dlköttbuljong
-
5 dlpasserade tomater
-
1/2 ströd habanero, eller annan het chili
-
2 msktomatpuré
-
1.5 tskmalen spiskummin
-
1.5 mskpaprikakrydda
-
3 dlröda bönor
-
salt
-
1 bitmörk choklad, (2-4 rutor)
-
3 stvitlöksklyfta(or)
-
1 stlök
-
2 mskolivolja
Dinkelchips
-
1 mskströsocker
-
1 dlvatten, varmt
-
1/2 tsktorrjäst
-
cayennepeppar
-
havssalt
-
1/2 tsksalt
-
3.5 dldinkelmjöl
-
1 mskolivolja
Servera med
-
gräddfil
Annons
Gör så här
Chili
-
1. Skär köttet i ganska små bitar. Hacka lök och vitlök.
-
2. Fräs lök och vitlök i olivolja några minuter. Tillsätt köttet och genomstek detta.
-
3. Krydda med salt, paprikapulver, spiskummin och tomatpuré. Tillsätt finhackad chili.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Stek någon minut till och lägg till passerade tomater och buljong. Låt koka 1 h 40 minuter på medelvärme under lock.
-
5. Tillsätt bönor och choklad och låt koka 10 minuter till.
Dinkelchips:
-
6. Blanda alla ingredienser i en bunke. Knåda i några minuter tills degen är smidig och elastisk.
-
7. Låt jäsa i en lättoljad bunke övertäckt med plastfolie i 90 minuter eller tills degen har blivit dubbelt så stor.
-
8. Värm ugnen till 175 grader (varmluftsugn). Kavla ut degen så tunt som möjligt mellan två bakplåtspapper.
-
Fortsättning efter annonsen
-
9. Ta bort det övre pappret och för över det undre inkl. den utkavlade degen till en plåt. Spraya lite vatten över degen och strö över cayennepulver och havssalt.
-
10. Skär eller sporra degen i rutor. Baka i ca 15-20 minuter. Låt svalna och bryt isär de gräddade rutorna.
Näringsvärde per portion
fett
31
g
protein
39
g
kolhydrater
35
g
energivärde
601
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.56 av 5 (18 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.