Hem / Recept / Hot Hot Chili

Hot Hot Chili

Betyg: 4.53 av 5
17 röster
2 tim
Medel

Denna rätt är het som kärleken. Du kan förstås välja en mesigare chilisort om du vill eller halvera mängden. Rökt torkad chili är jättegott att använda i den här grytan.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

6 port
  • 1 kg
    högrev
  • 6 dl
    köttbuljong
  • 5 dl
    passerade tomater
  • 1/2 st
    röd habanero, eller annan het chili
  • 2 msk
    tomatpuré
  • 1.5 tsk
    malen spiskummin
  • 1.5 msk
    paprikakrydda
  • 3 dl
    röda bönor
  • salt
  • 1 bit
    mörk choklad, (2-4 rutor)
  • 3 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1 st
    lök
  • 2 msk
    olivolja

Dinkelchips

  • 1 msk
    strösocker
  • 1 dl
    vatten, varmt
  • 1/2 tsk
    torrjäst
  • cayennepeppar
  • havssalt
  • 1/2 tsk
    salt
  • 3.5 dl
    dinkelmjöl
  • 1 msk
    olivolja

Servera med

  • gräddfil

Gör så här

Chili

  1. 1. Skär köttet i ganska små bitar. Hacka lök och vitlök.
  2. 2. Fräs lök och vitlök i olivolja några minuter. Tillsätt köttet och genomstek detta.
  3. 3. Krydda med salt, paprikapulver, spiskummin och tomatpuré. Tillsätt finhackad chili.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Stek någon minut till och lägg till passerade tomater och buljong. Låt koka 1 h 40 minuter på medelvärme under lock.
  6. 5. Tillsätt bönor och choklad och låt koka 10 minuter till.

Dinkelchips:

  1. 6. Blanda alla ingredienser i en bunke. Knåda i några minuter tills degen är smidig och elastisk.
  2. 7. Låt jäsa i en lättoljad bunke övertäckt med plastfolie i 90 minuter eller tills degen har blivit dubbelt så stor.
  3. 8. Värm ugnen till 175 grader (varmluftsugn). Kavla ut degen så tunt som möjligt mellan två bakplåtspapper.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 9. Ta bort det övre pappret och för över det undre inkl. den utkavlade degen till en plåt. Spraya lite vatten över degen och strö över cayennepulver och havssalt.
  6. 10. Skär eller sporra degen i rutor. Baka i ca 15-20 minuter. Låt svalna och bryt isär de gräddade rutorna.

Näringsvärde per portion

fett
31
g
protein
39
g
kolhydrater
35
g
energivärde
601
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.53 av 5 (17 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom