Hjortronpajer med ädelost
Betyg: 3.81 av 5
16 röster
1 tim
Medel
Recept av
Carina Brydling
Från
Kokbok
Annons
Små pajer med nykokt hjortronsylt, ädelost och pepparkryddad mördeg som kan göras i tartelettformar eller i en stor pajform. Recept från boken "Maten jag älskar", Tree Publishing.
Foto Helén Pe
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
200 gsmör, kallt
-
4 dlvetemjöl
-
1 dlströsocker
-
1 stäggula(or)
-
1 tskkanel
-
1 tskkryddnejlika(or), malen
-
1 tskkardemumma
-
smör, till form och utbakning
-
vetemjöl, till form och utbakning
-
1 stägg, till pensling
-
2.5 dlhjortronsylt
-
200 gädelost
Annons
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Lägg tärnat smör, mjöl, socker, ägg och kryddor i en matberedare. Mixa snabbt samman till en fast deg.
-
3. Kavla ut degen på mjölat bakbord, lyft över den till en stor eller flera mindre smorda och mjölade tartelettformar. Tryck ut degen så att kanterna blir fina och veckade. Picka degen med gaffel. Låt vila i 30 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Grädda skalen i ugn i 6–8 minuter. Pensla skalen med uppvispat ägg och grädda dem i ytterligare ca 2 minuter. Låt dem svalna något och kolla så att de lossnar.
-
5. Lägg i hjortronsylten och toppa med grovt smulad ädelost. Ställ in på eftervärme och låt osten smälta en aning.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.81 av 5 (16 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
