Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
6
port
-
800 goxfilé, 800-900 g
-
1 tsksalt
-
1 msksmör
-
1 mskolja, till stekning
-
2 mskhonung
-
1 mskrosépeppar, grovstött
-
1/2 mskgrönpeppar, grovstött
-
1/2 mskflingsalt
Annons
Gör så här
-
1. Dagen före festen: Sätt ugnen på 150 grader. Salta oxfilén. Bryn den runtom i smör och olja i en het stekpanna.
-
2. Lägg över den på en ugnsplåt. Stick in en stektermometer i mitten av köttet. Ugnsstek tills innertemperaturen är 55 grader, ca 35 minuter. Linda in filén i aluminiumfolie. Ställ in i kylen.
-
Fortsättning efter annonsen
-
3. Festdagen: Sätt ugnen på 150 grader. Rör ihop honung, pepparsorter och salt. Skeda över filén tills det täcker ovansidan och sidorna.
-
4. Ställ in i ugnen. Värm i ca 30 minuter (Använd termometer. Innertemperaturen ska inte överstiga 55 grader). Skär upp köttet vid servering.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3 av 5 (9 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
