Helgrillad blomkål

39 röster 13 ingredienser
med hummus på Västerbottensost. Ugn 225 grader.

Ingredienser

Helgrillad blomkål

Grillad citron

Hummus

Köp receptet

Tillagning

Helgrillad blomkål

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Smöra in blomkålshuvudet, skölj och zesta citronens gula skal ovanpå och salta.
  • 3. Grilla blomkålen mitt i ugnen i ca 15 minuter så den får en ljusbrun färg, sänk sedan till 125 grader och låt stå i ca 30–40 minuter (tills du kan sticka igenom en kniv i roten från undersidan).
  • 4. Ta ut blomkålen och strö över riven Västerbottensost, höj temperaturen till 200 grader och grädda i ugn tills osten har smält, ca 5 minuter. Alternativt grillar du blomkålshuvudet på indirekt grillning ungefär lika länge.

Grillad citron

  • 1. Dela under tiden blomkålen griljeras citronen på mitten och grilla den utan fett i en stekpanna/på grillen på hög värme tills den fått färg, ca 2 minuter.

Hummus

  • 1. Mixa alla ingredienser med stavmixer. För en lösare hummus tillsätt mer vatten.

Receptet är från: