Halloumibowl med avokado och quinoa
Betyg: 3.75 av 5
24 röster
30 min
Medel
Recept av
Linnea Flink
Lättlagad bowl med halloumi, jordnötsdressing och quinoa. Avokado ger en härlig krämighet och den picklade löken bidrar till sötsyrliga toner!
Foto: Linnea Flink
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
300 ghalloumi
-
2 stmorot
-
2 stavokado(s)
-
4 dlQuinoa
-
1 tärninggrönsaksbuljong, ev.
Jordnötsdressing
-
4 mskkokosolja
-
2 mskjordnötssmör
-
1/2 stlime, pressad
-
1 nypasalt
Picklad rödlök
-
1 ströd lök
-
1 mskhonung, flytande
-
1/2 dlättika
-
1 dlvatten
Gör så här
Picklad:
-
1. Skiva rödlöken tunt. Blanda ihop honung, ättika och vatten. Lägg i löken och låt stå.
Dressing:
-
2. Blanda kokosolja, jordnötssmör, limesaft och salt och vispa ihop till en dressing. Blir den för tjock tillsätt en skvätt vatten.
Bowl:
-
3. Häll upp och koka quinoan enligt anvisningarna. Ha gärna i en grönsaksbuljong för smak.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Riv morötterna. Dela haloumin i lagom stora bitar och stek tills den fått en fin yta.
-
5. Skiva avokadon. Lägg upp allt fint i en skål, toppa med lök och dressing och njut!
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.75 av 5 (24 röster)
