Hem > Recept > Halloumibowl med avokado och quinoa

Halloumibowl

Foto: Linnea Flink

Halloumibowl med avokado och quinoa

5 röster | 13 ingredienser | 30 minuter

Lättlagad bowl med halloumi, jordnötsdressing och quinoa. Avokado ger en härlig krämighet och den picklade löken bidrar till sötsyrliga toner!

Dela recept Dela
Spara recept Spara
Köp receptet Köp receptet
Skriv ut
Öppna i menyplaneraren Menyplan.

Ingredienser

300 gram halloumi
2 st morötter
2 st avokado(s)
4 dl quinoa
1 tärning(ar) grönsaksbuljong, ev.

Jordnötsdressing

4 msk kokosolja
2 msk jordnötssmör
0,5 st lime, pressad
1 nypa(or) salt

Picklad rödlök

1 st röd lök
1 msk honung, flytande
0,5 dl ättika
1 dl vatten

Köp receptet

Tillagning

Picklad:

1. Skiva rödlöken tunt. Blanda ihop honung, ättika och vatten. Lägg i löken och låt stå.

Dressing:

1. Blanda kokosolja, jordnötssmör, limesaft och salt och vispa ihop till en dressing. Blir den för tjock tillsätt en skvätt vatten.

Bowl:

1. Häll upp och koka quinoan enligt anvisningarna. Ha gärna i en grönsaksbuljong för smak.
2. Riv morötterna. Dela haloumin i lagom stora bitar och stek tills den fått en fin yta.
3. Skiva avokadon. Lägg upp allt fint i en skål, toppa med lök och dressing och njut!

Recept:
Linnea Flink

Receptet är från: