Halloumi- och grönsaksburgare
Betyg: 3.86 av 5
57 röster
Medel
Från
Kokbok
Det är David och Luise som ligger bakom den populära bloggen Green Kitchen Stories. Deras vegetariska recept har inspirerat många att välja mer grönt i kosten. Deras blogg har redan genererat två fantastiska böcker. Receptet är hämtat ur boken "Green Kitchen Travels" (Norstedts).

Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Burgare
-
200 gzucchini, liten
-
150 gmorot, stor
-
200 ghalloumiost
-
1 krukamynta, 5 kvistar
Tahinidressing
-
1.5 dlnaturell yoghurt
-
2 msktahini
-
2 msklimesaft
-
1 tsklönnsirap, el. flytande honung
-
1 nypasalt
Till servering
-
1 stsavoykål
-
1 paketärtskott
-
1 stavokado(s)
-
1 paketsallad
-
2 dlsurkål
Annons
Gör så här
-
1. Tips! Tillsätt ett ägg om biffarna faller isär.
-
2. Riv zucchini, morot och halloumi på ett rivjärn. Lägg rivet i en skål, tillsätt hackad mynta och rör om så att allt blandas.
-
3. Rör ihop tahinidressingen i en liten skål.
-
4. Hetta upp en torr stekpanna med non stick-beläggning på medelhög värme. Forma biffarna med händerna genom att pressa ihop ingredienserna hårt mellan handflatorna och låt överflödig saft rinna ut mellan fingrarna.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Placera burgarna i den varma pannan och stek på båda sidorna tills osten har smält och binder ihop grönsakerna. Du kan använda stekspaden till att försiktigt trycka ihop och forma burgarna medan de steker. De ska bli gyllenbruna på båda sidor.
-
6. Servera i ett stort kålblad med en klick tahinidressing, ett par salladsblad, några ärtskott, skivad avokado och en sked surkål. Burgarna och dressingen kan förvaras i kylskåp i 3-4 dagar.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.86 av 5 (57 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept