Grundrecept tekakor Foto: Linnea Flink

Grundrecept på tekakor

28 röster 6 ingredienser | 90 minuter
Finns det något bättre än doften av nybakat bröd? Det tycker inte vi! Det här är ett enkelt recept på tekakor med noggranna instruktioner som passar även för nybörjaren i köket. Prova att baka dessa till mellanmålet eller kvällsfikat. Receptet ger ca 15 tekakor.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm vätskan till fingervarmt, ca 37 grader.
  • 2. Smula sönder jästen i en stor bunke och häll i lite av den fingervarma vätskan. Rör tills jästen har löst sig.
  • 3. Tillsätt resten av vätskan, honungen och saltet.
  • 4. Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig. Arbeta degen i 5 min.
  • 5. Låt degen jäsa i bunken under en bakduk i ca 30 min.
  • 6. Sätt ugnen på 250 grader. Ta fram tre plåtar med bakplåtspapper.
  • 7. Dela degen i 15 lika stora delar. Forma till runda bullar och klappa ut dem till platta kakor – ca 12 cm i diameter.
  • 8. Lägg fem kakor på varje plåt och nagga dem med en gaffel. Låt jäsa under bakduk i 5-10 min.
  • 9. Grädda tekakorna i omgångar i mitten av ugnen, ca 6-7 min, eller tills bröden fått fin färg. Ta ut bröden och låt de svalna på ett ugnsgaller.
  • 10. Servera tekakorna med smör och ost. Ät och njut!

Receptet är från: