Khobz – marockanskt bröd
Betyg: 3.69 av 5
94 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Markiz Hänia Talhaoui
Från
Kokbok
Annons
Detta bröd ersätter gaffeln vid det marockanska bordet. Brödet tillsammans med olivolja är heligt för en marockan. Det finns inget som är så gott som när du doppar khobz i såsen från en gryta. Receptet är ur boken: I köket med Markiz, Nordsteds förlag.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
100 gjäst, 2 paket
-
10 dlvatten, fingervarmt
-
1 msksalt
-
1 mskströsocker
-
1 dlolivolja
-
20 dlvetemjöl
-
1 stägg
-
2 msksesamfrö
Annons
Gör så här
-
1. Lös jästen i fingervarmt vatten tillsammans med salt, socker och olja i en stor bunke eller matberedare.
-
2. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta degen tills den känns smidig. Låt jäsa under duk i 20–30 minuter.
-
3. Dela degen i fyra delar och rulla sedan varje del till en rund bulle som du plattar till. Placera på en plåt med bakplåtspapper och låt jäsa cirka 20 minuter.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över sesamfrön.
-
5. Grädda mitt i ugnen på 200 grader cirka 20 minuter eller tills de är gyllenbruna.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.69 av 5 (94 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
