Grönsakssoppa med smak av fänkål

Name: Grönsakssoppa med smak av fänkål
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: småfranska; vitlök; purjolök; olivolja; fänkålsfrö; squash; blomkålshuvud(en); kaffegrädde; svampbuljong; balsamvinäger; Majs; salt; peppar

0 röster

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

2 klyftor

vitlök, pressade
300 g

purjolök, i ringar
1 msk

olivolja
2 tsk

fänkålsfrö
300 g

squash, i skivor
500 g

blomkålshuvud(en), i buketter
2 dl

kaffegrädde
1.2 st

svampbuljong, liter
1 msk

balsamvinäger
2 dl

Majs
salt
peppar

Till servering

4 st

småfranska, (á 50 g styck)

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs all lök i olja i en gryta. Tillsätt fänkålsfröna som får fräsa med i någon minut.
Klar

2. Rör ner squash, blomkål, grädde och buljong. Låt soppan koka tills blomkålen är mjuk, ca 15 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

3. Kör soppan slät i en matberedare. Häll tillbaka soppan i grytan. Tillsätt balsamvinäger och avrunnen majs.
Klar

4. Värm soppan så att den är riktigt varm. Smaka av med salt och peppar. Servera med bröd.