Hem / Recept / Grönsakspakora

Grönsakspakora

Betyg: 4.2 av 5
5 röster
30 min
Medel

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    potatis(ar)
  • 1 st
    blomkål
  • 1 st
    paprika, röd
  • 1 st
    lök
  • bladspenat, färsk
  • vitkål
  • 3.75 dl
    kikärtsmjöl
  • 4 msk
    vetemjöl
  • 2 tsk
    garam masala
  • 2 tsk
    Koriander, malen
  • 1 tsk
    bikarbonat
  • 1 tsk
    chilipulver
  • 3.75 dl
    vatten
  • 4 tsk
    citronsaft
  • 1.25 dl
    majskorn
  • frityrolja

Gör så här

  1. 1. Koka potatisen tills den precis blivit mjuk. Skala och finhacka.
  2. 2. Finhacka blomkål, röd paprika och lök. Strimla kål- och spenatbladen.
  3. 3. Sikta ihop de två mjölsorterna och blanda med garam masala, koriander, bikarbonat och chilipulver i en bunke.
  4. 4. Gör en grop i mitten, häll vatten och citronsaft och rör om till en slät och krämig frityrsmet. Häll i lite extra vatten om det behövs.
  5. 5. Lägg i grönsakerna och rör om så att de fördelar sig jämt i frityrsmeten.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Häll olja till 2 cm djup i en stekpanna och hetta upp. Lägg rågade matskedar av blandningen, cirka åtta i taget. Fritera på medelstark värme tills de är gyllenbruna.
  8. 7. Låt rinna av på ett hushållspapper. Servera dem varma med söt mango chutney eller tamarindsås.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom