Grönkålssoppa med pannstekta tortillasbröd
10 ingredienser | 30 minuterVackert illgrön och nyttig soppa.
Ingredienser
- 1 kg grönkål, färsk, eller 700 gram fryst hackad
- 50 gram smör, (färsk grönkål kräver 100 gram)
- 1 l vatten
- 3 tärning(ar) grönsaksbuljong
- 5 dl vispgrädde, eller matlagningsgrädde
- 1 flingsalt
- 1 st svartpeppar, nymald
Tortillas
- 150 gram färskost, t.ex. Philadelphia
- 4 st tortillabröd, medelstora
- 2 st tomat(er)
Köp receptet
Tillagning
- 1. Repa och strimla grönkålen om den är färsk eller tina den frysta. Fräs grönkålen mjuk i smör i en gryta i omgångar utan att den tar färg.
- 2. Koka upp vatten och buljongtärningar. Tillsätt grädden och häll allt över grönkålen i grytan. Låt sjuda ca 5 minuter eller tills grönkålen är mjuk.
- 3. Mixa soppan (behövs inte med den frysta grönkålen) och runda eventuellt av med en klick smör. Smaka av med salt och peppar.
- 4. Bred färskost på två av tortillabröden. Skiva tomaterna mycket tunt och lägg dem ovanpå. Lägg ihop bröden två och två.
- 5. Stek bröden gyllene på båda sidor i torr panna. Klipp eller skär i bitar och servera till den varma soppan.
Receptet är från:
Inspiration
