Grönkålspizza med roquefort, fikon och citron
Betyg: 3.89 av 5
70 röster
1 tim 30 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Från
Tasteline
Annons
En vit pizza, även kallad "pizza bianca", är helt enkelt pizza utan tomatsås. Denna grönkålspizza är perfekt att skära upp i mindre bitar och servera till advent eller som julmat på julbordet såklart. 2 st pizzor för 4 personer.
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Pizzadeg
-
25 gjäst
-
2.5 dlvatten
-
6 dlvetemjöl, 6-7
-
1 nypasalt
Topping
-
250 ggrönkål
-
1 mskolivolja
-
1 stsalt
-
1 dlcrème fraîche
-
100 gost, riven
-
1/2 strödlök(ar), tunna klyftor
-
100 groquefortost
-
4 stFikon, färska
-
1 stcitron, skalet
-
1 stsvartpeppar
-
1 stsvartpeppar
Annons
Gör så här
Pizzadeg:
-
1. Sätt ugnen på 200 grader.
-
2. Smula ner jästen i en bunke, tillsätt vatten under omrörning. Tillsätt vetemjöl och en nypa salt och knåda degen ordentligt så att det bildas glutentrådar. Låt degen jäsa under en duk eller plastfilm i ca 1 timme i rumsvärme.
-
3. Kavla ut degen till två runda pizzabottnar på ett mjölat bord. Kavla degen tunt, ca 3-5 millimeter och lägg dem på bakplåtspapper på ugnsplåtar.
Topping:
-
4. Skölj grönkålen och skär bort stammen. Strimla bladen grovt och stek dem i olja så att de mjuknar en aning. Krydda med en nypa salt och peppar.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Bred ut crème fraiche över pizzabottnarna och strö över riven ost, den frästa grönkålen samt rödlöksklyftor. Smula över roquefortost och grädda i ugnen ca 15 min.
-
6. Dekorera de färdiga grönkålspizzorna med fikon och rivet citronskal, avsluta med lite svartpeppar från kvarn. Ät och njut!
Hitta inspiration bland Tastelines alla recept med grönkål!
Näringsvärde per portion
fett
37
g
protein
25
g
kolhydrater
63
g
energivärde
714
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.89 av 5 (70 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
