Tasteline logo
    Hem > Recept > Grillad vegokorv med sötpotatismos och tomat- och majssalsa
    Foto & styling: Sanna Livijn Wexell

    Grillad vegokorv med sötpotatismos och tomat- och majssalsa

    2 röster 13 ingredienser | 40 minuter
    Ett lättlagat och snabblagat recept på vegokorv med sötpotatismos och tomat-och majssalsa. Receptet passar både stora och små. Smaklig måltid! Tips, färdig rätt håller sig bra i kylen ca 3-4 dagar.
    billig matstekaVarmrättvegetarisktsötpotatis(ar)sojakorv

    Ingredienser

    Sötpotatismos

    Korv

    Tomat- och majssalsa

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 345
    • Protein: 16 gram
    • Fett: 13 gram
    • Kolhydrater: 39 gram

    Tillagning

    Sötpotatismos

    • 1. Skala sötpotatisen och skär den i lite mindre bitar.
    • 2. Lägg i en kastrull och fyll på med vatten så att det täcker. Tillsätt lite salt och koka ca 15-20 min tills potatisen är mjuk.

    Tomat- och majssalsa

    • 1. Skölj tomaterna och tärna smått. Sila av majsen. Skala och finhacka rödlöken. Skölj och finhacka chilipepparn.
    • 2. Blanda i en skål och tillsätt citronskal- och saft samt olja och honung. Smaka av med salt och peppar.

    Korv

    • 1. Stek korven runt om i lite olja i en varm panna.

    Sötpotatismos

    • 1. Sila av vattnet från potatisen men spara 1/2 dl kokvatten kvar i kastrullen.
    • 2. Tillsätt smör och mixa ihop till ett slätt mos med hjälp av stavmixer eller visp. Smaka av med salt.
    • 3. Servera korven tillsammans med sötpotatismos och tomat- och majssalsa.
    Mari Bergman, receptskapare
    Recept:
    Mari Bergman

    Receptet är från:

    Inspiration