Hem / Recept / Grillad lammentrecôte med rödbetor och getost

Grillad lammentrecôte med rödbetor och getost

Betyg: 3.56 av 5
16 röster
30 min
Medel
Medlemsrecept

Lamm på grillen och krispiga färska rödbetor. Då är det sommar.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

2 port

Garnering

  • 100 g
    getost
  • 4 msk
    pinjenötter, rostade
  • 1 nypa
    körvel, färsk eller torkad

Lamm

  • 600 g
    lammentrecôte
  • 1 tsk
    rapsolja, neutral
  • 1 tsk
    rosmarin, hackad
  • 1 nypa
    salt
  • 1 nypa
    svartpeppar

Rödbetor

  • 400 g
    knipprödbetor
  • 4 msk
    rödvinsvinäger
  • 2 msk
    fänkålsfrön
  • 1 msk
    rapsolja, kallpressad, nötig smak

Gör så här

  1. 1. Lammet i receptet rekommenderas från Smultronboda
  2. 2. Lamm Gnid in lammet med rapsolja, salt, svartpeppar och rosmarin. Grilla på medelvärme till en innertemperatur på 58 grader.
  3. 3. Låt vila 10 minuter innan servering.
  4. 4. Rödbetor Lägg betorna i en kastrull, täck med saltat vatten. Tillsätt vinäger och fänkål.
  5. Fortsättning efter annonsen
  6. 5. Låt koka tills betorna är mjuka. Skala dem därefter på längden. Ringla över litet kallpressad rapsolja.
  7. 6. Garnering Lägg upp och strö över getost och pinjenötter. Garnera med körvel och servera med potatismos eller -sallad.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.56 av 5 (16 röster)

Frågor, tips och kommentarer