Grillad lammentrecôte med rödbetor och getost
Betyg: 3.23 av 5
22 röster
30 min
Medel
Från
Svenska Dagbladet
Svenska Dagbladet
Annons
Lamm på grillen och krispiga färska rödbetor. Då är det sommar.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
2
port
Garnering
-
100 ggetost
-
4 mskpinjenötter, rostade
-
1 nypakörvel, färsk eller torkad
Lamm
-
600 glammentrecôte
-
1 tskrapsolja, neutral
-
1 tskrosmarin, hackad
-
1 nypasalt
-
1 nypasvartpeppar
Rödbetor
-
400 gknipprödbetor
-
4 mskrödvinsvinäger
-
2 mskfänkålsfrön
-
1 mskrapsolja, kallpressad, nötig smak
Annons
Gör så här
-
1. Lammet i receptet rekommenderas från Smultronboda
-
2. Lamm Gnid in lammet med rapsolja, salt, svartpeppar och rosmarin. Grilla på medelvärme till en innertemperatur på 58 grader.
-
3. Låt vila 10 minuter innan servering.
-
4. Rödbetor Lägg betorna i en kastrull, täck med saltat vatten. Tillsätt vinäger och fänkål.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Låt koka tills betorna är mjuka. Skala dem därefter på längden. Ringla över litet kallpressad rapsolja.
-
6. Garnering Lägg upp och strö över getost och pinjenötter. Garnera med körvel och servera med potatismos eller -sallad.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.23 av 5 (22 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Inspirerande matvardag med Mathem
Upptäck nyheterna i butiken, planera veckans recept och klicka hem allt du behöver.
