Hem / Recept / Grillad kyckling med sötpotatis, fetaost och picklad rödlök i tortilla

Grillad kyckling med sötpotatis, fetaost och picklad rödlök i tortilla

Betyg: 4.09 av 5
58 röster
40 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Somrig tortilla med grillad kyckling, rostad sötpotatis, fetaost och picklad lök - underbar sommarmat!

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Kyckling

  • 900 g
    Marinerad kycklinglårfilé

Picklad lök

  • 2 st
    röd lök
  • 3 dl
    vatten
  • 1 dl
    ättiksprit
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1/2 krm
    salt

Sötpotatis

  • 500 g
    sötpotatis(ar)
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 tsk
    flingsalt
  • 1 msk
    olivolja

Tillbehör

  • 8 st
    Tortilla
  • 65 g
    machésallad
  • 150 g
    fetaost
  • 2 dl
    gräddfil
  • 1 kruka
    färsk koriander

Gör så här

  1. 1. Tänd grillen i lagom tid och läs gärna igenom hela beskrivningen innan du börjar laga din grillmiddag.
  2. 2. Värm ugnen till 200 grader.

Picklad rödlök:

  1. 3. Skala och skiva rödlöken tunt och lägg i en skål.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Sjud upp vatten, ättika, socker och salt i en kastrull. Häll lagen över löken. Plasta och låt löken stå och dra till servering.

Sötpotatis:

  1. 5. Skala och tärna sötpotatis. Skala och riv vitlök. Blanda samman med salt och olja på en plåt med bakplåtspapper. Sprid ut potatistärningarna ordentligt och rosta i ugnen i ca 30 min.

Kyckling:

  1. 6. Grilla kycklingen ca 5 min/ sida eller tills kycklingen är genomstekt och har fin grillyta. Skär kycklingen i skivor.
  2. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 7. Grilla tortillabröden hastigt så att de får en fin grillyta.
  2. 8. Fyll de grillade tortillabröden med sallad, kycklingskivor, smulad fetaost, picklad rödlök och gräddfil. Toppa med korianderblad. Vik ihop och ät.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.09 av 5 (58 röster)

Frågor, tips och kommentarer