Hem / Recept / Grillad hel oxfilé

Grillad hel oxfilé

Betyg: 3.68 av 5
50 röster
1 tim
Medel

Helgrillad oxfilé med kapris och färsk persilja, lika gott till en sallad som till pommes eller en krämig gratäng.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 1 kg
    oxfilé
  • 1 kruka
    persilja
  • 2 msk
    kapris
  • 1 st
    citron(er), skalet
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or), efter smak
  • salt
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Sätt på utegrillen så att glöden blir lagom.
  2. 2. Skär en skåra på längden i oxfilén, ungefär så djup som in till mitten.
  3. 3. Fyll skåran med hackad persilja, kapris, rivet citronskal och hackade vitlöksklyftor. Knyt ihop med steksnöre.
  4. 4. Salta och peppra och lägg på grillen under lock.
  5. 5. Köttet ska grillas på ganska svag glöd, vänd på köttet var femte minut tills det fått fin färg runt om och är lagom genomstekt.
  6. Fortsättning efter annonsen
  7. 6. Prova gärna med ugnstermometer efter en kvart, men då måste du lyfta bort köttet från grillen. När temperaturen i mitten av köttbiten är 58 - 60 grader är det klart.
  8. 7. Låt köttet vila i folie.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.68 av 5 (50 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom