Grillad hel oxfilé
Betyg: 3.37 av 5
65 röster
1 tim
Medel
Annons
Helgrillad oxfilé med kapris och färsk persilja, lika gott till en sallad som till pommes eller en krämig gratäng.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
-
1 kgoxfilé
-
1 krukapersilja
-
2 mskkapris
-
1 stcitron(er), skalet
-
2 stvitlöksklyfta(or), efter smak
-
salt
-
peppar
Annons
Gör så här
-
1. Sätt på utegrillen så att glöden blir lagom.
-
2. Skär en skåra på längden i oxfilén, ungefär så djup som in till mitten.
-
3. Fyll skåran med hackad persilja, kapris, rivet citronskal och hackade vitlöksklyftor. Knyt ihop med steksnöre.
-
4. Salta och peppra och lägg på grillen under lock.
-
5. Köttet ska grillas på ganska svag glöd, vänd på köttet var femte minut tills det fått fin färg runt om och är lagom genomstekt.
-
Fortsättning efter annonsen
-
6. Prova gärna med ugnstermometer efter en kvart, men då måste du lyfta bort köttet från grillen. När temperaturen i mitten av köttbiten är 58 - 60 grader är det klart.
-
7. Låt köttet vila i folie.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.37 av 5 (65 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
