Grillad fläskfilé med tabbouleh & sweetchili
13 ingredienser | 30 minuterVeckans fredagsrätt - stekt (eller grillad) fläskfilé med en fräsch variant på tabbouleh - couscoussallad.
Ingredienser
- 600 gram fläskfilé(er)
- 4 dl couscous
- 1 kruka(or) mynta
- 3 stjälk(ar) selleri
- 1 st röd paprika
- 0,5 st Citron
- 2,5 dl matlagningsyoghurt
- 1 dl sweet chilisås
- salt
- svartpeppar
Marinad
- 2 msk rapsolja
- 1 klyfta(or) vitlök
- 2 krm svartpeppar
- soya
Köp receptet
Tillagning
Marinad:
- 1. Gör en marinad på soja, rapsolja, en pressad vitlöksklyfta och svartpeppar.
Fläskfilé:
- 1. Skiva fläskfilén i 2 cm tjocka skivor och blanda tillsammans med marinaden i en bunke.
Couscoussallad:
- 1. Tillred couscous enligt anvisning på paketet och spola den sedan kall. Koka gärna med lite buljong för godare smak.
- 2. Skölj en röd paprika och selleri. Skär dem i små bitar och blanda med couscousen.
- 3. Finhacka mynta och blanda ner i couscoussalladen. Pressa över saften från ½ citron och tillsätt 1 msk olivolja. Salta och peppra efter smak.
Fläskfilé:
- 1. Stek fläskfilébitarna på varje sida tills de är genomstekta och har fått en fin stekyta.
Sås:
- 1. Blanda yoghurt med sweetchilisås. Smaka av med en nypa salt och peppar.
Receptet är från:
Inspiration
