Hem / Recept / Grillad fläskfilé med tabbouleh & sweetchili

Grillad fläskfilé med tabbouleh & sweetchili

Betyg: 3.5 av 5
2 röster
30 min
Medel
Recept av Mari Bergman
Annons

Veckans fredagsrätt - stekt (eller grillad) fläskfilé med en fräsch variant på tabbouleh - couscoussallad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 600 g
    fläskfilé(er)
  • 4 dl
    Couscous
  • 1 kruka
    mynta
  • 3 stjälkar
    selleri
  • 1 st
    röd paprika
  • 1/2 st
    citron
  • 2.5 dl
    matlagningsyoghurt
  • 1 dl
    sweet chilisås
  • salt
  • svartpeppar

Marinad

  • 2 msk
    rapsolja
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 2 krm
    svartpeppar
  • soya
Annons

Gör så här

Marinad:

  1. 1. Gör en marinad på soja, rapsolja, en pressad vitlöksklyfta och svartpeppar.

Fläskfilé:

  1. 2. Skiva fläskfilén i 2 cm tjocka skivor och blanda tillsammans med marinaden i en bunke.

Couscoussallad:

  1. 3. Tillred couscous enligt anvisning på paketet och spola den sedan kall. Koka gärna med lite buljong för godare smak.
  2. 4. Skölj en röd paprika och selleri. Skär dem i små bitar och blanda med couscousen.
  3. 5. Finhacka mynta och blanda ner i couscoussalladen. Pressa över saften från ½ citron och tillsätt 1 msk olivolja. Salta och peppra efter smak.
  4. Fortsättning efter annonsen

Fläskfilé:

  1. 6. Stek fläskfilébitarna på varje sida tills de är genomstekta och har fått en fin stekyta.

Sås:

  1. 7. Blanda yoghurt med sweetchilisås. Smaka av med en nypa salt och peppar.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.5 av 5 (2 röster)

Frågor, tips och kommentarer