juldoftande färsbiffar

Juldoftande färsbiffar med klyftpotatis och rödkålssallad

5 röster 20 ingredienser | 45 minuter
De goda pannbiffarna är kryddade med nejlika, kryddpeppar, kanel och ingefära som ger en härlig doft i köket, och till dem serverar du klyftpotatis och en krämig och god rödkålssallad med friskt äpple.

Ingredienser

Biffar

Potatis

Rödkålssallad

Köp receptet

Näringsvärde

  • Kcal: 515
  • Protein: 35 gram
  • Fett: 29 gram
  • Kolhydrater: 52 gram

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 200 grader.
  • 2. Biffar: Blanda ströbröd, mjölk och ägg i en bunke och låt det stå och svälla en stund.
  • 3. Potatis: Tvätta potatisen och skär den i klyftor. Lägg klyftorna på en plåt och ringla över olja.
  • 4. Salta och peppra efter smak och blanda om ordentligt. Sätt in i ugnen ca 30 min, eller tills potatisen har fått fin gyllenbrun färg.
  • 5. Biffar: Skala och finhacka löken. Tillsätt färs, lök och kryddor till ströbrödsblandningen. Blanda om ordentligt och forma sedan 8 st biffar.
  • 6. Hetta upp en stekpanna med lite smör och olja och stek biffarna gyllenbruna några minuter på båda sidor.
  • 7. Lägg över biffarna i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min innan servering.
  • 8. Rödkålssallad: Finstrimla och skölj kålen, skala äpplet och skär det i fina strimlor. Blanda samman i en skål med crème fraiche och senap.
  • 9. Tillsätt vinäger och smaka av med lite salt och peppar.
  • 10. Servera biffarna med klyftpotatis och rödkålssallad.

Receptet är från: