Hem / Recept / Grekisk kyckling med grönsaksgryn och tzatziki

Grekisk kyckling med grönsaksgryn och tzatziki

Betyg: 4.05 av 5
58 röster
45 min
Medel
Recept av Mari Bergman

En klassisk vardagsrätt med enkla och goda smaker. Rekvisita: www.oscarclothilde.com

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Grönsaksgryn

  • 2 krm
    svartpeppar
  • 4 port
    Bulgur, eller couscous
  • 1/2 st
    citron(er), saft och skal
  • 1 msk
    grönsaksbuljong
  • 3 msk
    olivolja
  • 1 st
    paprika
  • 1 kruka
    persilja
  • 1 tsk
    chilipeppar, finhackad
  • 1/2 st
    purjolök(ar)
  • 1 tsk
    salt

Kyckling

  • olivolja
  • smör
  • 1/2 st
    citron(er), skalet
  • 2 krm
    svartpeppar
  • 1 tsk
    paprikapulver
  • 1 tsk
    oregano, torkad
  • 1 tsk
    salt
  • 600 g
    kycklingfilé(er)

Tzatziki

  • 1 tsk
    honung
  • salt
  • 1/2 msk
    citron(er), saften
  • 1 klyfta
    vitlök
  • svartpeppar
  • 1.5 dl
    matyoghurt
  • 1/2 st
    gurka

Gör så här

  1. 1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka gryn med buljong enligt anvisning på förpackningen. Låt det sedan svalna.
  2. 2. Kyckling: Blanda ihop oregano, paprikapulver, salt, peppar och rivet citronskal på en tallrik. Vänd kycklingfiléerna i kryddblandningen.
  3. 3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och bryn filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingfiléerna på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Grönsaksgryn: Skölj och tärna paprika. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar samt skölj och finhacka purjolök och persilja. Blanda med det kokta kalla grynet. Tillsätt olja, citronsaft och rivet citronskal, salt och peppar. Blanda om ordentligt.
  6. 5. Tzatziki: Skölj och grovriv gurkan och pressa ur vätskan ordentligt. Blanda den rivna gurkan med yoghurt i en skål. Skala och riv i vitlök och smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar. Servera den grekiska kycklingen med grönsaksgryn och tzatziki.

Näringsvärde per portion

fett
26
g
protein
40
g
kolhydrater
35
g
energivärde
540
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.05 av 5 (58 röster)

Frågor, tips och kommentarer