Grekisk kyckling med grönsaksgryn och tzatziki
Betyg: 4.05 av 5
56 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
En klassisk vardagsrätt med enkla och goda smaker. Rekvisita: www.oscarclothilde.com
Foto & styling: Sanna Livijn Wexell
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Grönsaksgryn
-
2 krmsvartpeppar
-
4 portBulgur, eller couscous
-
1/2 stcitron(er), saft och skal
-
1 mskgrönsaksbuljong
-
3 mskolivolja
-
1 stpaprika
-
1 krukapersilja
-
1 tskchilipeppar, finhackad
-
1/2 stpurjolök(ar)
-
1 tsksalt
Kyckling
-
1olivolja
-
1smör
-
1/2 stcitron(er), skalet
-
2 krmsvartpeppar
-
1 tskpaprikapulver
-
1 tskoregano, torkad
-
1 tsksalt
-
600 gkycklingfilé(er)
Tzatziki
-
1 tskhonung
-
1salt
-
1/2 mskcitron(er), saften
-
1 klyftavitlök(ar)
-
1svartpeppar
-
1.5 dlmatyoghurt
-
1/2 stgurka
Gör så här
-
1. Sätt ugnen på 175 grader. Koka gryn med buljong enligt anvisning på förpackningen. Låt det sedan svalna.
-
2. Kyckling: Blanda ihop oregano, paprikapulver, salt, peppar och rivet citronskal på en tallrik. Vänd kycklingfiléerna i kryddblandningen.
-
3. Hetta upp smör och olja i en stekpanna och bryn filéerna på båda sidor så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingfiléerna på ett ugnsfast fat och sätt in i ugnen ca 15-20 min.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Grönsaksgryn: Skölj och tärna paprika. Skölj, kärna ur och finhacka chilipeppar samt skölj och finhacka purjolök och persilja. Blanda med det kokta kalla grynet. Tillsätt olja, citronsaft och rivet citronskal, salt och peppar. Blanda om ordentligt.
-
5. Tzatziki: Skölj och grovriv gurkan och pressa ur vätskan ordentligt. Blanda den rivna gurkan med yoghurt i en skål. Skala och riv i vitlök och smaka av med citronsaft, honung, salt och peppar. Servera den grekiska kycklingen med grönsaksgryn och tzatziki.
Näringsvärde per portion
fett
26
g
protein
40
g
kolhydrater
35
g
energivärde
540
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.05 av 5 (56 röster)
