Ingredienser
Skaldjur
- 4 st havskräftor
- 500 gram musslor, kokta
- 2 st hummer
- 4 st pilgrimsmusslor
- 8 st ostron
Topping
- 2 dl Västerbottensost, riven
- 2 skiva(or) surdegsbröd
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,5 kruka(or) färsk persilja, 1 dl hackad
- 2 st anchochili , el. annan torkad röd chili
- 2 msk olivolja
- 2 msk smör
- 1 nypa(or) flingsalt
Tillbehör
- 1 nypa(or) Västerbottensost, riven
- 1 st Citron, skuren i klyftor
- 1 knippa(en) färska örter
- 1 st bröd
Köp receptet
Tillagning
Topping
- 1. Skär surdegsbrödet i mindre bitar och mixa i matberedare tillsammans med övriga ingredienser så att det blir till ett rustikt ströbröd.
Skaldjur
- 1. Dela och rensa större skaldjur, t ex hummer och kokta havskräftor. Placera dem i en ugnsform.
- 2. Öppna de kokta musslorna och lägg ut i ugnsformen. Öppna ostron och pilgrimsmusslor och lägg även dem i formen.
Tillbehör:
- 1. Klicka toppingen över skaldjuren och gratinera mitt i ugnen ca 5–7 minuter.
- 2. Servera direkt med lite nyriven Västerbottensost, citron, färska örter och gott bröd.
Receptet är från:
Inspiration
