Hem / Recept / Gratinerade skaldjur med Västerbottensost

Gratinerade skaldjur med Västerbottensost

Betyg: 0 av 5
0 röster
45 min
Medel

Ugn på grill, 225 grader. Välj ut dina favoritskaldjur, anpassa mängden efter önskemål eller följ vårt förslag nedan. Minska mängden om du serverar skaldjuren till förrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Skaldjur

  • 4 st
    havskräftor
  • 500 g
    Musslor, kokta
  • 2 st
    hummer
  • 4 st
    pilgrimsmussla
  • 8 st
    Ostron

Topping

  • 2 dl
    västerbottensost, riven
  • 2 skiva
    surdegsbröd
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 krukor
    färsk persilja, 1 dl hackad
  • 2 st
    anchochili, el. annan torkad röd chili
  • 2 msk
    olivolja
  • 2 msk
    smör
  • 1 nypa
    flingsalt

Tillbehör

  • 1 nypa
    västerbottensost, riven
  • 1 st
    citron, skuren i klyftor
  • 1 knippe
    färska örter
  • 1 st
    bröd

Gör så här

Topping

  1. 1. Skär surdegsbrödet i mindre bitar och mixa i matberedare tillsammans med övriga ingredienser så att det blir till ett rustikt ströbröd.

Skaldjur

  1. 2. Dela och rensa större skaldjur, t ex hummer och kokta havskräftor. Placera dem i en ugnsform.
  2. 3. Öppna de kokta musslorna och lägg ut i ugnsformen. Öppna ostron och pilgrimsmusslor och lägg även dem i formen.
  3. Fortsättning efter annonsen

Tillbehör:

  1. 4. Klicka toppingen över skaldjuren och gratinera mitt i ugnen ca 5–7 minuter.
  2. 5. Servera direkt med lite nyriven Västerbottensost, citron, färska örter och gott bröd.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 0 av 5 (0 röster)

Frågor, tips och kommentarer