gratinerad hummer Foto: Nurlan Emir

Gratinerad hummer

2 röster 8 ingredienser | 30 minuter
Lyxig och klassisk förrätt med hummer, en perfekt inledning på trevlig och god nyårsmeny. Vi valde att gratinera hummern med en blandning av persilja, citron och parmesanost.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Värm ugnen till 200 grader.
  • 2. Dela hummern på längden. Se till att stjärt och sköld håller ihop.
  • 3. Plocka ur köttet ur hummerstjärten. Ta bort och släng magsäcken från skalhalvorna som sitter längst upp mot huvudet. Lägg hummerhalvorna på en ugnsplåt.
  • 4. Grovhacka hummerköttet och blanda med finhackad persilja, riven vitlök, rivet citronskal, riven parmesanost och flingsalt i en skål.
  • 5. Fördela hummerblandningen i hummerhalvorna på plåten. Klicka över smör och gratinera i ugn i 12-15 min.
  • 6. Lägg upp de gratinerade humrarna på ett fat eller på tallrikar. Riv över lite extra parmesanost och dekorera med machésallad och citronklyftor.

Receptet är från: