Hem / Recept / Gratinerade ostron med pecorino

Gratinerade ostron med pecorino

Betyg: 4.2 av 5
71 röster
15 min
Medel
Recept av Toya Erving

Gratinerade ostron smakar ljuvligt, och är ett trevligt inslag på många fester. Ostron serveras ofta som förrätt på nyårsmiddagen, men varför inte imponera på gästerna redan under sommarmånaderna?

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 8 st
    Ostron
  • 100 g
    pecorino, riven
  • 50 g
    osaltat smör, rumstempererat
  • 1 klyfta
    vitlök
  • 1/2 krm
    chilipulver, en nypa
  • persilja, grovhackad
  • tabasco, valfri het sås, med lite bett i!

Gör så här

  1. 1. Öppna ostronen, låt spadet ligga kvar. Peta bort eventuella skalrester från kanterna.
  2. 2. Riv pecorino-osten på den grova sidan av rivjärnet.
  3. 3. Blanda ihop smöret med en pressad vitlöksklyfta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Klicka på en teskedsstor smörklick på varje ostron.
  6. 5. Strö över ost.
  7. 6. Lägg ostronen i varm grillpanna på spisen och öka på värmen ordentligt. På sommaren läggs de med fördel på en glödhet utegrill.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. När ostronvätskan har börjat bubbla är de klara för en omgång med brännaren. Osten ska bubbla.
  10. 8. Strö över med chilipulver och bladpersilja. Ät och njut!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.2 av 5 (71 röster)

Frågor, tips och kommentarer