Foto: Andreas Engvall Ingredienser
- 8 st ostron
- 100 gram pecorino, riven
- 50 gram osaltat smör, rumstempererat
- 1 klyfta(or) vitlök
- 0,5 krm chilipulver, en nypa
- persilja, grovhackad
- tabasco, valfri het sås, med lite bett i!
Köp receptet
Tillagning
- 1. Öppna ostronen, låt spadet ligga kvar. Peta bort eventuella skalrester från kanterna.
- 2. Riv pecorino-osten på den grova sidan av rivjärnet.
- 3. Blanda ihop smöret med en pressad vitlöksklyfta.
- 4. Klicka på en teskedsstor smörklick på varje ostron.
- 5. Strö över ost.
- 6. Lägg ostronen i varm grillpanna på spisen och öka på värmen ordentligt. På sommaren läggs de med fördel på en glödhet utegrill.
- 7. När ostronvätskan har börjat bubbla är de klara för en omgång med brännaren. Osten ska bubbla.
- 8. Strö över med chilipulver och bladpersilja. Ät och njut!
Recept:
Toya Erving
Toya Erving
Receptet är från:
Inspiration
