Gratinerade rödbetor med Västerbottensost
10 ingredienserUgn 175 grader.
Ingredienser
Rödbetor
- 5 st färska rödbetor
- 100 gram Västerbottensost
- 100 gram salladsmix
- 1 dl crème fraiche
- 0,5 tsk svartpeppar, malen
Karamelliserade nötter
- 0,5 dl honung
- 0,5 msk olivolja
- 0,5 dl socker
- 2 dl hasselnötter
- 1 nypa(or) flingsalt
Köp receptet
Tillagning
Gratinerade rödbetor
- 1. Koka rödbetorna cirka 40 min tills de blivit mjuka, skala och skiva upp dem i ca 1 cm tjocka skivor och lägg i en ugnsfast form.
- 2. Riv Västerbottensost grovt och blanda med crème fraiche och peppar. Lägg en klick ostcréme på varje rödbetsskiva och gratinera i 175 grader varm ugn i cirka 5-10 minuter.
Karamelliserade nötter
- 1. Värm honung, olivolja och socker i en varm stekpanna tills det smält. Tillsätt sedan de hackade nötterna och rör om. Ta av nötblandningen från pannan och låt svalna.
- 2. Servera med en sallad och toppa med karamelliserade hasselnötter och riven Västerbottensost.
Receptet är från:
Inspiration
