Hem / Recept / Gratinerad chévre

Gratinerad chévre

Betyg: 3.75 av 5
4 röster
15 min
Medel
Recept av Danyel Couet
Från Kokbok

En riktig förrättsklassiker. Receptet kommer från boken Danyels klassiker.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • olivolja
  • 1 st
    salt
  • 200 g
    getost, (Sainte-Maure eller Rondin)
  • fikon, färska
  • st
    svartpeppar

Dressing

  • 8 msk
    honung, (apelsinblomhonung)
  • 1 st
    citron(er), rivet skal och saft
  • 1 tsk
    dragon, finhackad
  • 1 tsk
    bladpersilja, finhackad
  • 1 tsk
    basilika, finhackad
  • 1 tsk
    svartpeppar, grovmalen
  • 1 msk
    olivolja
  • 1 msk
    sherryvinäger
  • salt

Gör så här

  1. 1. Rör ihop honung, citronskal och -saft till dressingen. Tillsätt övriga ingredienser och smaka av med salt.
  2. 2. Värm ugnen till 225 grader. Skär baguetten i 2 cm tjocka skivor och rosta dem i ugnen med lite olivolja, salt och svartpeppar tills de är gyllene.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Skär osten i 2 cm tjocka skivor. Lägg ost på hälften av brödskivorna och gratinera i ugnen. När osten har smält och fått lite färg läggs de resterande brödskivorna på (som en hamburgare).
  5. 4. Droppa dressingen över bröden och osten. Servera med fikonklyftor.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.75 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer