Hem / Recept / Gluten- och mjölkfria kanelbullar

Gluten- och mjölkfria kanelbullar

Betyg: 3.99 av 5
135 röster
1 tim 30 min
Medel

Supergoda bullar för oss med känslig mage

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

1 port

Deg

  • 3 dl
    havredryck naturell
  • 1/2 tsk
    fiberhusk
  • 25 g
    jäst
  • 100 g
    smör, eller margarin, mjölkfritt
  • 1/2 dl
    strösocker
  • 1/4 tsk
    salt
  • 1 tsk
    kardemumma, malen
  • 7 dl
    mjölmix, Finax GF lågprotein
  • 5 dl
    potatismjöl

Fyllning

  • 200 g
    smör, eller margarin, mjölkfritt
  • 1 dl
    strösocker
  • 2 tsk
    kanel, malen

Pensling och garnering

  • 1 st
    ägg
  • 2 tsk
    vatten
  • 1 förpackning
    pärlsocker

Gör så här

  1. 1. Värm mjölken fingervarm, 37 grader. Rör ner fiberhusk. Låt svälla i ca 10 minuter.
  2. 2. Smula ner jästen och rör om tills den är upplöst. Klicka ner matfettet och tillsätt de övriga ingredienserna, men spara lite mjölmix till utbakningen. Vispa degen med maskin i minst 3 minuter.
  3. 3. Stjälp upp degen på mjölat bakbord och kavla ut den till en rektangulär platta.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Blanda ihop matfettet, sockret och kanelen. Bre på smeten på den utbakade degen. Rulla ihop till en rulle från långsidan.
  6. 5. Skär upp rullen i bitar och lägg dessa i pappersbakformar. Låt bullarna jäsa i ca 60-70 minuter.
  7. 6. Sätt under tiden ugnen på 250 grader.
  8. Fortsättning efter annonsen
  9. 7. Vispa samman ägg och vatten och pensla de färdigjästa bullarna. Strö över lite pärlsocker.
  10. 8. Grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Låt svalna på galler under bakduk.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.99 av 5 (135 röster)

Frågor, tips och kommentarer