Kanelbullar

Kanelbullar

4 röster 14 ingredienser
Riktigt goda kanelbullar är aldrig fel! Detta recept ger cirka 45 stycken bullar. Recept från Dansukker.

Ingredienser

Fyllning

Garnering och pensling

Alternativa fyllningar

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Smält matfettet i en kastrull. Tillsätt mjölken och värm till 37 °C (fingervarmt).
  • 2. Smula jästen i degbunken och tillsätt litet av degspadet. Rör tills jästen löst sig. Tillsätt resten av degspadet.
  • 3. Tillsätt saltet, sockret, kardemumman och 2/3 av mjölet. Arbeta degen blank och smidig. Tillsätt ytterligare mjöl och arbeta degen tills den släpper bunkens kanter, Låt jäsa under duk till dubbel storlek, 20-30 minuter.
  • 4. Blanda samman margarin, socker och kanel till fyllningen. Tag upp degen på mjölat bakbord och knåda den smidig.
  • 5. Dela degen i 2 delar. Kavla varje del till en rektangulär platta. Bred på fyllningen. Rulla samman och skär i bitar. Låt jäsa under duk i 30 minuter.
  • 6. Sätt ugnen på 250 °C. Pensla bullarna med uppvispat ägg. Strö på pärlsocker. Grädda kanelbullarna mitt i ugnen 8-10 minuter. Låt svalna på galler. Tycker du inte om kanel kan du fylla bullarna med något av följande alternativ istället (se ingredienslistan med namnet "Alternativa fyllningar").

Receptet är från: