Hem / Recept / Glasnudlar med grönsaker – Chapchae

Glasnudlar med grönsaker – Chapchae

Betyg: 3.17 av 5
75 röster
45 min
Medel

Receptet kommer från ”Koreansk mat – kimchi, bulgogi och bibimbap” (Natur & Kultur).

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 1 st
    zucchini, liten, ca 10 cm
  • 1/2 st
    röd paprika
  • 2 st
    Morot
  • 150 g
    champinjoner, karljohanssvamp eller shiitake
  • 200 g
    glasnudlar, gärna sötpotatisglasnudlar
  • 3 dl
    purjolök(ar), strimlad
  • 50 g
    spenat, färsk
  • 100 g
    nötkött
  • matolja, till stekning
  • 2 msk
    soja, koreansk eller japansk
  • 1 msk
    strösocker
  • 2 tsk
    sesamolja
  • 1 krm
    svartpeppar

Gör så här

  1. 1. Skiva zucchinin i 1/2 cm tjocka halvmånar och strimla paprikan. Skala och strimla morötterna i tunna stavar och skär svampen i större bitar.
  2. 2. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet, sila av och klipp i mindre bitar om de är för långa.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Stek grönsakerna och sedan köttet i matolja i en stekpanna några minuter tills de är mjuka och har fått lite färg.
  5. 4. Lägg nudlar, stekta grönsaker och kött i en separat bunke. Tillsätt soja, socker, sesamolja och peppar. Blanda väl och låt dra 10 minuter. Servera gärna ljummet.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.17 av 5 (75 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom