Koreansk mat – kimchi, bulgogi och bibimbap Foto: Jurek Holzer

Glasnudlar med grönsaker – Chapchae

50 röster 13 ingredienser | 45 minuter
Receptet kommer från ”Koreansk mat – kimchi, bulgogi och bibimbap” (Natur & Kultur).

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skiva zucchinin i 1/2 cm tjocka halvmånar och strimla paprikan. Skala och strimla morötterna i tunna stavar och skär svampen i större bitar.
  • 2. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet, sila av och klipp i mindre bitar om de är för långa.
  • 3. Stek grönsakerna och sedan köttet i matolja i en stekpanna några minuter tills de är mjuka och har fått lite färg.
  • 4. Lägg nudlar, stekta grönsaker och kött i en separat bunke. Tillsätt soja, socker, sesamolja och peppar. Blanda väl och låt dra 10 minuter. Servera gärna ljummet.
Recept:
Byung-hi Lim och Byung-Soon Lim

Receptet är från: