Fyllda paprikor med kikärtor och feta

50 röster 10 ingredienser | 30 minuter
Paprikor fyllda med en supergod vegetarisk färs på kikärtor, fetaost och svamp.

Ingredienser

Örtsås

Paprikor

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
  • 2. Börja med såsen. Rör ihop lätt creme fraiche och örter. Pressa ner vitlöken och smaka av med salt och peppar. Ställ den sedan i kylen.
  • 3. Finhacka och fräs lök och champinjoner. Ställ åt sidan och låt svalna av.
  • 4. Blanda kikärtor och tärnad fetaost i en bunke. Mosa ihop med en potatismos-stamp.
  • 5. Knäck i ägg och rör ihop med lök- och champinjonhacket.
  • 6. Halvera paprikorna på längden och kärna ur dem. Fördela färsen i paprikorna. Lägg dem på galler och kör ca 20 min i ugnen.
  • 7. När ca 5 minuter återstår, strö lite riven ost över och avsluta under grillelementet.
  • 8. Servera med ris.