Tasteline logo
    Hem > Recept > Fyllda auberginehalvor
    fyllda auberginehalvor

    Fyllda auberginehalvor

    13 röster 12 ingredienser | 45 minuter
    Du kan variera fyllningen och göra den hetare med hackad jalapeno eller mildare majs.
    i ugnVarmrättauberginer

    Ingredienser

    Köp receptet

    Näringsvärde

    • Kcal: 489
    • Protein: 25 gram
    • Fett: 36 gram
    • Kolhydrater: 15 gram

    Tillagning

    • 1. Sätt ugnen på 225 grader.
    • 2. Skär auberginerna i två delar på längden. Ugnsbaka dem ca 20-25 minuter eller tills innehållet börjar bli mjukt. Känn med en gaffel. Ta ut och låt svalna medan du gör fyllningen.
    • 3. Finhacka vitlök och hacka löken. Stek mjuka i olja och tillsätt sedan färsen och genomstek den.
    • 4. Krydda med paprika, spiskummin, salt och peppar. Ta stekpannan åt sidan.
    • 5. Gröp ur auberginhalvorna försiktigt och skär köttet i tärningar. Lägg det urgröpta aubergineköttet stekpannan och stek en stund tillsammans med färsen.
    • 6. Häll i crème fraiche och salsan och låt bli varmt. Fyll auberginerna och strö över persilja och texmexost. Gratinera 15 min.
    • 7. Servera med en sallad.
    Mia Troberg
    Recept:
    Mia Troberg

    Receptet är från:

    Inspiration