Frittata med potatis, tomater och svamp
Betyg: 3.25 av 5
24 röster
30 min
Medel
Recept av
Nadine Abensur
Från
Kokbok
Annons
Mättande potatisfrittata med ägg, svamp och tomat. Denna välsmakande rätt passar perfekt som lunch! Tips! Servera en liten skål chermula eller häll en sked över potatis och svamp, då blir det en helt annan rätt. Recept från "Cranks snabba gröna", Natur & Kultur
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
-
4 stägg
-
2 mskvispgrädde
-
peppar
-
havssalt
-
350 gpotatis(ar), fryst, tärnad
-
1 stvitlöksklyfta(or)
-
100 gchampinjoner
-
200 gtomat
-
3 mskolja
Annons
Gör så här
-
1. Vispa ihop ägg, grädde, salt och peppar och ställ åt sidan.
-
2. Värm 2 msk olja i en tjockbottnad stekpanna, lägg i potatis och vitlök och stek i ungefär 10 minuter tills potatistärningarna är guldbruna.
-
3. Slå på lite vatten om potatisen bränns vid, men låt det koka bort helt så att pannan är torr innan du häller på mer. Potatisen är bäst när den har blivit lite knaprig.
-
4. Tillsätt ännu 1 msk olja till potatisen och låt den bli varm. Lägg i svampen och stek i en minut till.
-
Fortsättning efter annonsen
-
5. Lägg i tomatklyftorna, salta, peppra och låt allt bli genomvarmt.
-
6. Tillsätt äggblandningen, sänk värmen och rör försiktigt tills äggen har stannat. Rör om så att de rinner ner bland potatistärningarna. Det enklaste sättet att få en vacker yta är att ställa pannan under grillen några sekunder.
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 3.25 av 5 (24 röster)
Frågor, tips och kommentarer
Upptäck mer på Mathem
Kampanjrecept, nytt i butiken och läckra recept
