Hem / Recept / Fläskfilé med svampsås

Fläskfilé med svampsås

Betyg: 3.93 av 5
28 röster
45 min
Medel
Medlemsrecept

Fläskfilé med svampsås är en favorit hos många, när hösten kommer passar det utmärkt att koka ihop en riktigt god svampsås att servera till köttet.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    fläskfilé(er)
  • 2 msk
    smör, eller margarin
  • salt
  • peppar

Sås

  • 250 g
    Svamp, färsk
  • 1 st
    Schalottenlök(ar), hackad
  • 2 msk
    smör, eller margarin
  • 3 dl
    köttbuljong
  • 1 dl
    steksky
  • 1 dl
    grädde
  • 1/2 msk
    soya
  • 2 msk
    vetemjöl, till redning

Gör så här

  1. 1. Putsa och skär filén i skivor. Stek dem i matfett, salta och peppra. Lägg över köttet på ett fat och täck med folie.
  2. 2. Skölj ur stekpannan med 1 dl vatten. Spara det till såsen.

Sås:

  1. 3. Ansa svampen och skär den i bitar. Stek lök och svamp i matfett. Strö över vetemjölet och blanda. Tillsätt köttbuljong + steksky och grädde. Låt såsen sjuda ca: 5 minuter under omrörning.
  2. Fortsättning efter annonsen
  3. 4. Tillsätt soja. Smaka av med salt och peppar. Lägg ner köttet i såsen och låt allt bli varmt.
  4. 5. Servera gärna till kokt ris och haricort verts.

    Här hittar du Tastelines alla recept på svampsås!

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.93 av 5 (28 röster)

Frågor, tips och kommentarer

Fler recept med

Fler recept inom