Hem / Recept / Fläskfilé i röd curry

Fläskfilé i röd curry

Betyg: 3.08 av 5
12 röster
30 min
Medel
Mia Troberg
Recept av Mia Troberg

Det naturliga kokosfettet finns numera i de flesta mataffärer. Kokosfett har många nyttiga egenskaper och kan med fördel användas i asiatisk matlagning.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 500 g
    fläskfilé(er)
  • 1 st
    gul lök(ar)
  • 2 st
    vitlöksklyfta(or)
  • 1.5 msk
    kokosfett, naturligt, ex. Cocosa för matlagning
  • 4 dl
    kokosmjölk
  • 1 msk
    röd curry
  • 1 tsk
    fisksås
  • 1
    salt
  • 1 st
    limeblad
  • 1 st
    röd paprika
  • 1 st
    gul paprika
  • 1 st
    broccolihuvud
  • 150 g
    fullkornsnudlar

Gör så här

  1. 1. Hacka lök och vitlök. Strimla paprikan och dela broccolin. Skär köttet i bitar. Fräs löken mjuk i kokosfett. Tillsätt köttet och stek tills det fått färg. Häll i kokosmjölk, curry och krydda med salt, fisksås och limeblad. Koka 20 minuter. Koka under tiden nudlarna i lättsaltat vatten.
  2. 2. Tillsätt paprika och broccoli och låt curryn koka några minuter. Häll i en skvätt vatten om det behövs. Tillsätt nudlarna och rör runt. Smaka av om du vill ha mer röd curry eller salt.
  3. Annons

Näringsvärde per portion

fett
34
g
protein
35
g
kolhydrater
31
g
energivärde
578
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.08 av 5 (12 röster)

Frågor, tips och kommentarer