Fläskfilé i röd curry

Name: Fläskfilé i röd curry
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: fläskfilé(er); gul lök(ar); vitlöksklyfta(or); kokosfett; kokosmjölk; röd curry; fisksås; salt; limeblad; röd paprika; gul paprika; broccolihuvud; fullkornsnudlar

12 röster

30 min

Medel

Recept av Mia Troberg

Från

Aftonbladet

Annons

Det naturliga kokosfettet finns numera i de flesta mataffärer. Kokosfett har många nyttiga egenskaper och kan med fördel användas i asiatisk matlagning.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

500 g

fläskfilé(er)
1 st

gul lök(ar)
2 st

vitlöksklyfta(or)
1.5 msk

kokosfett, naturligt, ex. Cocosa för matlagning
4 dl

kokosmjölk
1 msk

röd curry
1 tsk

fisksås
salt
1 st

limeblad
1 st

röd paprika
1 st

gul paprika
1 st

broccolihuvud
150 g

fullkornsnudlar

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Hacka lök och vitlök. Strimla paprikan och dela broccolin. Skär köttet i bitar. Fräs löken mjuk i kokosfett. Tillsätt köttet och stek tills det fått färg. Häll i kokosmjölk, curry och krydda med salt, fisksås och limeblad. Koka 20 minuter. Koka under tiden nudlarna i lättsaltat vatten.
Klar

2. Tillsätt paprika och broccoli och låt curryn koka några minuter. Häll i en skvätt vatten om det behövs. Tillsätt nudlarna och rör runt. Smaka av om du vill ha mer röd curry eller salt.
Annons