rårakor med löjrom Foto: Per-Erik Berglund

Sikrom på rårakor

6 röster 8 ingredienser | 1 timme
Detta recept är för 10 portioner på buffé. Receptet kommer från boken Smörgåsbord.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och riv potatisen medelgrovt. Lägg potatisen i en handduk och vrid ur all vätska. Krydda med salt och peppar.
  • 2. Forma potatisen till små puckar och stek dem gyllenbruna i smör 4–5 minuter på varje sida.
  • 3. Servera rårakorna på fat, garnerade med crème fraiche, sikrom, rödlök och dillkvistar eller dillblommor. Vrid lite svartpeppar på toppen.
Recept:
Niclas Wahlström

Receptet är från: