Hem / Recept / Fänkål- och hasselnötssoppa

Fänkål- och hasselnötssoppa

Betyg: 3.6 av 5
5 röster
Medel

En mixad soppa som passar till förrätt.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

  • 200 g
    Fänkål, liten
  • 150 g
    purjolök(ar), liten
  • 1 msk
    olja
  • 5 dl
    vatten
  • 1 dl
    grönsaksbuljong
  • 50 g
    hasselnötter, eller sötmandel
  • 1/2 dl
    crème fraîche, el sojagrädde
  • 2 krm
    salt
  • 1/2 krm
    vitpeppar

tillbehör

  • salladslök(ar), strimlad
  • hasselnötter, rostade, grovhackade
  • grovt bröd

Gör så här

  1. 1. Skölj och skiva fänkål och purjolök.
  2. 2. Fräs grönsakerna mjuka i olja några min.
  3. 3. Vatten och buljongtärning tillsätts. Låt det småkoka under lock tills grönsakerna är mjuka, 5-10 min.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Nötterna och creme fraiche tillsätts, sedan mixas soppan och smakas av.
  6. 5. Häll upp soppan , strö över strimlad salladslök och ev rostade hasselnötter.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.6 av 5 (5 röster)

Frågor, tips och kommentarer