Fänkål och citronsoppa

Name: Fänkål och citronsoppa
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: gul lök; olivolja; potatis(ar); Fänkål; grönsaksbuljong; citron(er); bladpersilja; vitlök; citron; formbröd; grovt bröd

1 röst

30 min

Medel

Från

Viktklubb

Annons

Servera gremolata och brödtärningar till, ät bröd till.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Undvik att skärmen släcks

Ingredienser

4 port

200 g

gul lök, finhackad
1 msk

olivolja
600 g

potatis(ar), i bitar
400 g

Fänkål, i bitar
13 dl

grönsaksbuljong
2 tsk

citron(er), finrivet citronskal
1 dl

bladpersilja, finjackad
2 klyftor

vitlök, finhackad
2 tsk

citron, finrivet citronskal
4 skivor

formbröd
4 skivor

grovt bröd

Handla via Mathem

Annons

Gör så här

Klar

1. Fräs löken i olja i en gryta. Den ska bli glansig.
Klar

2. Blanda ner potatis och fänkål och låt det fräsa med i några minuter.
Klar

3. Tillsätt buljong och låt soppan koka i 20-25 minuter.
Fortsättning efter annonsen
Klar

4. Tillsätt citronskal. Mixa soppan slät med en mixerstav. Späd ev soppan med mer buljong.
Klar

5. Gremolata: Blanda persilja, vitlök och citronskal. Rosta brödet och skär det i tärningar.