Soppa på persilja och libbsticka Foto: Ingvar Eriksson

Soppa på persilja och libbsticka

16 röster 11 ingredienser | 30 minuter
Vacker, vårfräsch och välsmakande. Ur Aromatiska blad.

Ingredienser

Köp receptet

Tillagning

  • 1. Skala och skär potatisen i mindre bitar, skala och skiva schalottenlöken.
  • 2. Fräs lök och potatis i smöret en stund och slå sedan på buljongen.
  • 3. Låt koka tills potatisen är mjuk och mixa sedan med vinäger, olja, persilja och libbsticka i matberedare eller mixer. Smaka av med salt och peppar.
  • 4. Skala och skär persiljeroten i stavar. Koka dem i lättsaltat vatten och lägg i soppan.
Recept:
Roland Persson

Receptet är från: