Hem / Recept / Soppa på persilja och libbsticka

Soppa på persilja och libbsticka

Betyg: 3.83 av 5
18 röster
30 min
Medel
Recept av Roland Persson
Från Kokbok

Vacker, vårfräsch och välsmakande. Ur Aromatiska blad.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port
  • 200 g
    mandelpotatis
  • 2 st
    Schalottenlök(ar)
  • 50 g
    smör
  • 5 dl
    hönsbuljong
  • 1 msk
    rödvinsvinäger
  • 3 msk
    olivolja
  • 3 krukor
    bladpersilja, utan stjälkar
  • 3 blad
    libbsticka, utan stjälkar (kan uteslutas)
  • salt
  • 4 st
    persiljerot
  • peppar

Gör så här

  1. 1. Skala och skär potatisen i mindre bitar, skala och skiva schalottenlöken.
  2. 2. Fräs lök och potatis i smöret en stund och slå sedan på buljongen.
  3. Fortsättning efter annonsen
  4. 3. Låt koka tills potatisen är mjuk och mixa sedan med vinäger, olja, persilja och libbsticka i matberedare eller mixer. Smaka av med salt och peppar.
  5. 4. Skala och skär persiljeroten i stavar. Koka dem i lättsaltat vatten och lägg i soppan.

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 3.83 av 5 (18 röster)

Frågor, tips och kommentarer