Falafel med raw tomatsås och krispig gurksallad
15 ingredienser | 45 minuterSuperenkel falafel med goda och fräscha tillbehör.
Ingredienser
Falafel
- 0,5 paket falafelmix, ca 240 gram
- 3 dl vatten
- 1 olivolja
Krispig gurksallad
- 0,5 st gurka
- 1 msk olivolja
- 0,5 st lime, saften från
- 1 st lime, skalet från
- 0,5 kruka(or) koriander
- salt
- 1 st äpple(n)
- 3 st salladslök(ar)
- svartpeppar
Raw tomatsås
- salt
- 0,5 kruka(or) koriander
- 1 st paprika
- 1 msk vatten
- 1 msk olivolja
- 0,5 ask cocktailtomater
- 2 tsk ingefära, finhackad
- svartpeppar
Köp receptet
Näringsvärde
- Kcal: 543
- Protein: 15 gram
- Fett: 19 gram
- Kolhydrater: 72 gram
Tillagning
- 1. Falafel: Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen. Låt stå i 20 min.
- 2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
- 3. Raw tomatsås: Skölj tomater och paprika. Skär paprikan i mindre bitar. Skala och riv ingefäran och skölj och grovhacka koriandern.
- 4. Lägg alla ingredienser i en skål och mixa ihop med hjälp av en stavmixer eller använd en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt lite mer olivolja om du vill.
- 5. Krispig gurksallad: Skala äpplet. Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga och skär gurka och äpple i tärningar. Skölj och strimla salladslöken och skölj och finhacka koriandern.
- 6. Blanda ihop allting i en skål. Skölj och riv limeskal och tillsätt till salladen, pressa över limesaft och tillsätt olivolja. Smaka av med en nypa salt och peppar.
- 7. Falafel: Rulla bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en skärbräda.
- 8. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme tills dem har en fin gyllenbrun stekyta.
- 9. Servera falafeln med ris, raw tomatsås, krispig gurksallad och lite gräddfil.
Receptet är från:
Inspiration
