Hem / Recept / Falafel med raw tomatsås och krispig gurksallad

Falafel med raw tomatsås och krispig gurksallad

Betyg: 4.25 av 5
4 röster
45 min
Medel
Mari Bergman
Recept av Mari Bergman

Superenkel falafel med goda och fräscha tillbehör.

Nästan rätt? Visa liknande recept

Annons

Ingredienser

4 port

Falafel

  • 1/2 paket
    falafelmix, ca 240 gram
  • 3 dl
    vatten
  • 1
    olivolja

Krispig gurksallad

  • 1/2 st
    gurka
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 st
    lime, saften från
  • 1 st
    lime, skalet från
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • st
    salt
  • 1 st
    äpplen
  • 3 st
    salladslök(ar)
  • st
    svartpeppar

Raw tomatsås

  • st
    salt
  • 1/2 krukor
    Koriander
  • 1 st
    paprika
  • 1 msk
    vatten
  • 1 msk
    olivolja
  • 1/2 askar
    cocktailtomat
  • 2 tsk
    ingefära, finhackad
  • st
    svartpeppar

Tillbehör

  • 1.5 dl
    gräddfil
  • 2 dl
    ris

Gör så här

  1. 1. Falafel: Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen. Låt stå i 20 min.
  2. 2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
  3. 3. Raw tomatsås: Skölj tomater och paprika. Skär paprikan i mindre bitar. Skala och riv ingefäran och skölj och grovhacka koriandern.
  4. Fortsättning efter annonsen
  5. 4. Lägg alla ingredienser i en skål och mixa ihop med hjälp av en stavmixer eller använd en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt lite mer olivolja om du vill.
  6. 5. Krispig gurksallad: Skala äpplet. Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga och skär gurka och äpple i tärningar. Skölj och strimla salladslöken och skölj och finhacka koriandern.
  7. 6. Blanda ihop allting i en skål. Skölj och riv limeskal och tillsätt till salladen, pressa över limesaft och tillsätt olivolja. Smaka av med en nypa salt och peppar.
  8. 7. Falafel: Rulla bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en skärbräda.
  9. Fortsättning efter annonsen
  10. 8. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme tills dem har en fin gyllenbrun stekyta.
  11. 9. Servera falafeln med ris, raw tomatsås, krispig gurksallad och lite gräddfil.

Näringsvärde per portion

fett
19
g
protein
15
g
kolhydrater
72
g
energivärde
543
kcal

Vad tyckte du om receptet?

Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)

Frågor, tips och kommentarer