Falafel med raw tomatsås och krispig gurksallad
Betyg: 4.25 av 5
4 röster
45 min
Medel
Recept av
Mari Bergman
Superenkel falafel med goda och fräscha tillbehör.
Nästan rätt? Visa liknande recept
Annons
Ingredienser
4
port
Falafel
-
1/2 paketfalafelmix, ca 240 gram
-
3 dlvatten
-
1olivolja
Krispig gurksallad
-
1/2 stgurka
-
1 mskolivolja
-
1/2 stlime, saften från
-
1 stlime, skalet från
-
1/2 krukorKoriander
-
stsalt
-
1 stäpplen
-
3 stsalladslök(ar)
-
stsvartpeppar
Raw tomatsås
-
stsalt
-
1/2 krukorKoriander
-
1 stpaprika
-
1 mskvatten
-
1 mskolivolja
-
1/2 askarcocktailtomat
-
2 tskingefära, finhackad
-
stsvartpeppar
Tillbehör
-
1.5 dlgräddfil
-
2 dlris
Gör så här
-
1. Falafel: Koka upp vattnet och blanda med falafelmixen. Låt stå i 20 min.
-
2. Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.
-
3. Raw tomatsås: Skölj tomater och paprika. Skär paprikan i mindre bitar. Skala och riv ingefäran och skölj och grovhacka koriandern.
-
Fortsättning efter annonsen
-
4. Lägg alla ingredienser i en skål och mixa ihop med hjälp av en stavmixer eller använd en matberedare. Smaka av med salt och peppar. Tillsätt lite mer olivolja om du vill.
-
5. Krispig gurksallad: Skala äpplet. Skölj gurkan och dela den på längden. Gröp ur det vattniga och skär gurka och äpple i tärningar. Skölj och strimla salladslöken och skölj och finhacka koriandern.
-
6. Blanda ihop allting i en skål. Skölj och riv limeskal och tillsätt till salladen, pressa över limesaft och tillsätt olivolja. Smaka av med en nypa salt och peppar.
-
7. Falafel: Rulla bollar av falafelsmeten med vattensköljda händer. Lägg bollarna på en skärbräda.
-
Fortsättning efter annonsen
-
8. Hetta upp olivolja i en stekpanna och stek falafelbollarna på medelvärme tills dem har en fin gyllenbrun stekyta.
-
9. Servera falafeln med ris, raw tomatsås, krispig gurksallad och lite gräddfil.
Näringsvärde per portion
fett
19
g
protein
15
g
kolhydrater
72
g
energivärde
543
kcal
Vad tyckte du om receptet?
Betyg: 4.25 av 5 (4 röster)
